Les projets en cours ⇒ Ensemble, reconstruisons la brasserie de Sébastien et Sidonie

[hyeud]

Ce post est approuvé par la plus haute autorité du forum Brassage Amateur, Jean-Luc, que son nom soit sanctifié, sa bière savoureuse et rafraichissante, ses levures vives et gourmandes.

Cela faisait un petit moment qu’il me trottait dans la tête de donner des nouvelles de ma création de brasserie, nouvelles super bonnes, je vous aurais dit, qu’enfin après presque 2 ans, nous avions enfin fini notre brasserie dans une grange rénovée, que nous avions doublé la production depuis mi-juin et que ça ne suffisait pas à répondre à la demande, et que j’étais sur un petit nuage, bref, le bonheur rangé dans une armoire, Mais…

Samedi matin, ma compagne et moi, on se réveille par un grand bruit de bouteilles de verre qui tombent, on se dit merde, une palette de bouteilles vides a du se casser la gueule à cause du vent.

On entendait un bruit de dingue, pour nous c'était des vents très violents, on regarde par les fenêtres et là c'est juste l'apocalypse, notre camionnette, disparue, tous les murets en pierre, disparus aussi, la maison, une île entourée de trombes d'eau, la porte de la brasserie (une grange à coté de la maison), défoncée et la coulée de boue qui entre dedans.

Là on se rend compte qu'on vient de perdre 2 ans de travail acharné. Je pleure un peu, j'avoue, pendant 2 minutes, on attend le jour, car le bruit de l'eau diminuait et on se disait qu'il était plus dangereux de partir de nuit.


Le matin à 7H30 :

[youtube]https://www.youtube.com/shorts/mAQDP93HWyo[/youtube] (grrr j'arrive pas à intégrer correctement la vidéo)

La maison est sauve, on a perdu notre outil de travail, notre véhicule et environ 500 mètres carrés de terrain transformé en ravin.

Heureusement, énorme solidarité en Vallée d'Aspe, en plus j'ai un très très bon réseau d'amis là-bas, avec moults compétences, je suis déjà relogé et on m'a prêté une voiture sur le long terme, la semaine prochaine je vais visiter 2 lieux pour relancer la production le plus rapidement possible.
Mon cerveau est en ébullition, il balance de l'adrénaline en continu, je me sens plutôt bien, presque zen, mais arrive le vrai combat maintenant, les assurances.

Au moins, j'ai eu mon quart d'heure de gloire, TF1, France 2, FR3, m'ont interviewé, je suis passé à la télé. Comme par hasard, les journalistes de France 2 ont été les plus sympas et les seuls à respecter leur promesse de m’envoyer ce qu’ils avaient enregistré et photographié.

Une cagnotte a été ouverte pour nous aider à reconstruire notre brasserie, et redémarrer le plus rapidement possible la production, même si ce sera ailleurs pendant un temps.
Ce n’est pas une pure cagnotte, nous y avons ajouté quelques contreparties, qui sont loin d’être à la hauteur des dons, mais nous voulions tout de, même donner quelque chose et pas seulement tendre la main. Malheureusement ceux qui sont loin et qui voudront bien nous aider, nous ne pratiquons pas l’envoi de marchandises, mais si un jour vous venez en vallée d’Aspe, vous serez garantis d’un accueil chaleureux et d’un moment festif, et vous aurez votre contrepartie bien sûr.

Voici le lien de la cagnotte Save the beer, save the world

Sachez que c’est vraiment dur pour moi de demander de l’aide, nous avions réussi à nous débrouiller sans emprunt bancaire, sans prêt des copains et sans financement participatif, mais là nous avons vraiment besoin d’un coup de pouce.
Ceux qui ne peuvent pas donner, ce qui est plus que compréhensible au vu de la conjoncture économique actuelle, peuvent tout de même nous aider en diffusant l’information autour d’eux, ce sera déjà énorme.


Et pour ceux qui sont proches, nous serons au Ninka'Fest à Morlanne dans le 64 près de Pau, seulement en mode touriste alors qu’on devait y venir en tant que brasseur.

[neo64]

la vache

Bon courage à toi !

[Jean-Luc]

Bon courage à vous deux !
Je me suis permis de créer un nouveau sujet dédié, diffusé comme "annonce générale" sur le forum.
J'espère avoir un jour l'occasion de goûter votre production !

[hyeud]

Merci beaucoup ! Je l'espère aussi.
Leetchi me casse les roubignolles pour les contreparties, je suis obligé de les enlever au niveau du texte, mais je les maintiendrai, tous ceux qui participent reçoivent un mail, et je donnerai ce qui a été promis.

[sirhotman]

Crotte c'est pas de chance... Et du coup les assurances ne donnerons rien?

[RockaBibi]

Bon courage à toi.
J'imagine que ça va être temporaire mais pour l'instant la page leetchi indique que la cagnotte est en cours de validation.

[hyeud]

Si les assurances vont donner, 18000€ c'est notre estimation de combien il nous faut pour nous relancer rapidement, avec en plus l'argent de l'assurance.
Comme je dis plus haut, Leetchi refuse les contreparties, donc on vient de lancer le changement de texte, donc c'est revérifié une 3ème fois
Mais c'est sensé être rapide cette fois-ci on est en lien avec le chef du département sécurité de Leetchi.

[ioz73]

Bon courage à vous dans cette épreuve de vie

[hyeud]

Coucou, j'ai enfin la tête hors de l'eau, je prends le temps de donner des nouvelles. Brasserie de nouveau opérationnelle depuis mi-avril, du coup on na bossé comme des fous pour produire.

Là c'est le coin de mur, la porte qui avait été éclaté par notre camionnette, reconstruits, on voit presque pas la différence. Le maçon est un ami, il a grave assuré à tous les niveaux, je ne vais pas tout montrer ce qu'il a fait mais c'est assez incroyable. J'ai bossé avec lui pendant 3 mois, avant j'avais déjà beaucoup de respect pour les maçons, aujourd'hui c'est carrément de l'admiration, qu'est-ce que ce boulot est difficile, et encore on ne travaillait "que" 6 heures par jour.



L'herbe revient enfin, petit à petit, on a du semer pour accélérer le processus.



2 panoramas de la brasserie 3.0, on a pu sauver les 4 fermenteurs, le reste on a quasi tout remplacé, en occasion en grande majorité.





Et inauguration de la brasserie le 21 juin pour la fête de la musique, co-organisé avec l'association Le Pied Dans l'Oreille (dont ma compagne et moi faisons partie). A droite, c'est la scène musique "classique", qui a fini en boeuf musical, à droite la scène électro, et au centre la buvette, fermenteur branché direct à la tireuse, pour une cuvée spéciale plus forte que d'habitude à 6.4°.




Merci à tous les soutiens, on revient dans le game, encore plus motivé qu'avant.

[Jean-Luc]

Merci pour les nouvelles, bravo pour le boulot déjà abattu ! Et bon courage pour la suite bien sûr.