Les bières ! ⇒ Calendriers de l'Avent : de 2019 à Aujourd'hui :)

[Jinac]

Voilà tu ne monologuise plus

^^

En vrai l'exercice est rigolo, vous allez m'avoir sur le rable encore un moment.

T'aime pas les stout Pedz' ?

[Pedzouille]

15 ebc ça me dérange (surtout si j'ai d'abord bu une pils par exemple) et au dessus de 20 ebc je fini le verre par politesse 🫠

Mes stouts à moi sont à 17 ebc

[Pedzouille]

Jinac t'as plus la gnac ?? Alors le B7, on attend !!

[Jinac]

Si si toujours, mais rendez-vous tardif a la ville, le temps de revenir coucher la petite et la chérie ça fait pas décapsuler tôt !
Seul on boit plus vite, ensemble on boit plus tard

Donc...


J7 : la septante neuf

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Au service, une blonde d'une grande limpidité qui sent la levure fruitée et les fleurs blanches.
En bouche, la levure prend la plus grande part de la palette aromatique, quelques notes fruitées et florales tirant vers le jasmin de très loin...
Et la finale avec une longueur et une chaleur alcoolique...

Mon cœur balance entre une saison alcoolique ou une triple florale...

L'étiquette dit....

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Triple florale !

Et au regoutage en effet ça manque un peu de sécheresse pour une saison. En tout cas la levure est très expressive et cette bière ne sera sans doute pas consensuelle...mais très a mon gout...

D'ailleurs, en parlant de levure, comme ils indiquent tous leur ingérdients, j'imagine qu'ils ne mettent pas de levure de refermentation, du coup ça fait un bon vivier pour de la récup...d'autant qu'ils utilisent aussi des liquides

[Jinac]

J8 : l'herbe folle

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Une blonde très claire et limpide, sans mousse avec une pétillance fine.
Au nez, des arômes de céréales avant tout avec une pointe de houblon en fond.
Au goût, une bière très sèche, légèrement à modérément amère portée sur le grain avec une note un peu terreuse de houblon noble...très agréable.
Je mets mon billet sur une Pils...peut être avec un houblon local...

Verdict : pas du tout....une ale blonde légère a la us05 et au perle et cascade...

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Bon j'avais bon sur la couleur la sécheresse, les notes terreuse...
Par contre le cascade, invisible pour mes papilles. Et la couleur orange doré...niet...blond pâle oui !
J'aurai préféré l'avoir demain après un chantier du samedi que pour clore une semaine de taf' ^^

Au regoutage ça manque un petit poil d'arome. Des houblons plus expressif aurai un peu contrebalancer l'amertume et la sécheresse.

[crazydud]

L’herbe folle est celle que j’apprécie le moins depuis le début!!
Pour l’instant satisfait du calendrier et des style proposés.

Vivement ce soir pour le jour 9 .

[Jinac]

J9 : Gare du Nord

Une blonde légèrement trouble avec peu de mousse.

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Une odeur très fruitée tirant avant tout sur l'ananas et la mangue avec un brin de melon.
Au goût, un bouquet fruité du même tonneau qu'au nez.
Une finale avec une douce chaleur d'alcool et très peu d'amertume.

Du coup je suis circonspect, c'est moins trouble et plus fort qu'une NEIPA, moins amer qu'une AIPA...
Une NEIPA pas hazy et boostée niveau alcool peut être ?

Étiquette...

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Ben pas si loin, une DIPA a la kveik.
Par contre a 30 IBU pour 8° l'amertume est en effet très contenue...un poil trop peut être
Mais très sympathique si on aime les jus de houblon

Édit : bon la rondeur, le goût et le manque d'amertume c'est quand même pas une bière de soif...j'en enchaîneria pas deux...en même temps j'en ai qu'une...

[Jinac]

J10 : La Roggen

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Une robe blonde très limpide avec une mousse peu abondante sans tenue.
Au nez, une pointe de céréales et une des notes fruitées et de levures agréable.

Au goût, des arômes fins de céréales, une sécheresse agréable, une amertume très légère et un goût de houblon floral a légèrement herbacé sur la fin.

Je pencherai pour une lager ou éventuellement une belge légère mais sans la rondeur d'une belge...peut être fermentée avec une saison a basse température...

C'est rafraîchissant, agréable, à li verse de la dernière, c'est une bière qu'on peut enchaîner sans soucis...hips !

Et c'est.....

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Une rye lager aux hallertau blanc et aurora. Une collab' avec la brasserie de la mule.

Bon les 38 IBU...je les trouve pas ^^
Vu l'alcool et la sécheresse j'aurai dit 30 max

Par contre je me demande ce qui me fait trouver des goûts de levure...soit c'est vrai soit c'est le aurora/h.blanc qui me trompent...

[Jinac]

J 11 : histoire d'un soir

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Une bière brune sans mousse avec une carbonatation moyenne a forte a grosses bulles.
Des saveurs nettes de chocolat légèrement épicé.
Au goût, le côté chocolat ressort avec des saveurs un torréfiées tirant sur le café qui viennent soutenir une amertume douce.
La carbonatation a grosse bulles rince la bouche et renforce la sécheresse du final.
C'est bon, bien équilibré....un stout chocolat je dirais...

Verdict étiquette :

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Pas si loin, un stout avec du vrai café...mais choisi pour ses saveur chocolatées... l'honneur est sauf !

[Loupastre]

Ouaip, c'est clair que le café est bien chocolaté et un peu poivré ! Ça donne envie de le goûter
Et c'est clair que c'est bien équilibré, bien soyeux mais avec quand même sa bonne petite amertume !
Pour le moment, c'est quand même bien travaillé et toujours bien équilibré (je parle de ce que j'ai goûté hein, j'ai pas spécialement fait dans l'ordre et dans les temps recommandé ).