Moi c'est Stéphane alias Mush, 40 ans, région Vaucluse
Je brasse en amateur depuis bientôt 3 ans sur une brewster beacon 40, et j'ai eut l'occasion de faire une formation d'une semaine avec labeerfabrique l'an dernier.
J'espère pouvoir passer du statut d'amateur à pro cette année (2023), en tout cas les procédures sont en cours et j'ai trouvé un local de 120m², je croise les doigts
Matériel visé: 5HL (steam) avec 4 fermenteurs iso de chez Micet (si je ne trouve pas d'occasion d'ici là)
J'ai à la fois hâte et un petit peu d'angoisse sur le matériel et son utilisation (c'est pas les mêmes bêtes qu'en amateur, surtout en iso mais c'est le même prix chez eux)
Mes petites recettes pour le moment:
- Black IPA
- Saaz IPA
- NEIPA
- Saison coriandre
- Stout choco
Voilà voilou =)
