Bonjour à tous,
Je vous décris mon setup qui tourne depuis 2-3 ans dont je suis parfaitement satisfait.
Je ne voulais pas de tireuse, je ne voulais plus embouteiller et je voulais pouvoir partir en soirée avec quelques litres frais sous le coude.
Alors déjà il vous faut un frigo (si ça tilt un peu avec madame ne pas hésiter à dire que c'est pour avoir des boissons fraiches pendant l'été et récupérer 100% de frigo au fil des mois qui passent
).
Ce frigo peut contenir : 2 grand sodakeg (18L) 2 mini kegs doubles parois 5L.
Quand on brasse on met en fut le brassin du mois précédent (on brasse toutes les 3 à 6 semaines). Les kegs fraichement enfutés je trouve qu'il sont assez moyen, j'aime bien les laisser au repos pendant 3-4 semaines avant de les boire (surtout quand y a eut DH je trouve qu'il y a un temps de stabilisation des aromes). Bref donc en gros M la bière que je brasse M-1 la bière que je laisse en fut à température ambiante M-3 et M-4 un grand fut de chaque dans le frigo.
En face de chaque grand fut un minikeg avec un robinet. J'ai donc 2 bières en service quasi constamment, ce qui me suffit.
Quand un mini fut est vide ou quand je pars avec je le re-remplis en fesant un transfert à contre pression entre le grand et le petit. le cable de transfert est stocké dans le frigo est n'est néttoyé que quand le brassin est entièrement bu. Pareil pour le minikeg et le robinet je ne nettoie que quand je change de bière, sauf si soirée longue et que le minikeg et le robinet sont resté à température ambiante pendant toute une nuit, là je préfère tout renettoyer.
Derrière une bouteille de sodastream et une de 10Kg qui me sert à remplir la bouteille de sodastream.
Si on devait se hasarder sur un budget :
-2*minikeg double parois : 250€
-3 Kegs 18L : 150€
-1 frigo : 50€
-2 bouteilles de sodastream 20€
-1 bouteille de 10Kg de co2 80€ (consigne)
-Raccords pour remplir une sodastream depuis une 10Kg : 40€
-tuyauterie et raccords divers : environ 30€
On est vite donc à 600€-650€... sachant qu'un deuxième robinet et le minireg de chez kegland c'est quand même vite nécessaire donc une 100 aine d'euros de plus.
Avec un système comme ça :
-Tu peux faire tourner tes futs et avoir 2 bières fraiches tout le temps
-Tu peux partir n'importe où avec tes minifuts (en gros tu vas n'importe où dans n'importe quelle soirée au bout de 10 minutes tu connais tous les mecs et tu t'es fais 4 nouveaux copains
)
Après j'ai pas tout acheté d'un coup et j'y ai été petit à petit mais quand on voit le prix d'une tireuse air sec ! (et encore pas adapté au service de petits volumes de temps en temps).
Si vous avez des questions n'hésitez pas. On a fait quelques videos sur notre chaine youtube sur les sujet regs / recharge bouteille / keg washer. Faut aussi qu'on finisse une video sur le transfert à contre pression.
A noter que ce setup est parfaitement adapté à nos jus de houblons qui doivent se boire vite et à notre rythme de brassage assez régulier. Je n'ai jamais constaté de dégradation gustative de la qualité de la bière en fut entamé, on avait fait des tests bouteilles VS Keg sur du jus de houblon on a pas vu de différences notables.
. Oui mal formulé 
