Petits Nouveaux ⇒ ça faisait un moment que je consultais votre forum...

[Louis de L]

Bonjour à tous,
Je brasse déjà depuis 5 ans (avec une interruption de 1,5 an), d'abord dans le club brasseur de mon école d'ingénieur où j'ai démarré puis maintenant depuis 6 mois dans mon humble appartement parisien.
Passer des cuves manuels Brewferm du club à mon Brewmonk automatique de 30L chez moi m'a déjà fait passer un cap.
Je suis ici à cause des multiples questions que je me suis posé et parce que Google m'amenait très régulièrement ici. J'ai fini par rejoindre le forum afin de pouvoir directement poser mes questions et ne plus espérer qu'une personne se la soit posé un jour en 2013 (C'est 90% des résultats de mes recherches Google ^^). J'utilise aussi à chaque fois l'application Grainfather Community qui est totalement gratuite et qui embarque (si besoin) les styles de la BJPtruc pour respecter les styles souhaités etc. elle calcule même l'eau à ajouter pour le lavage du grain en fonction du reste du brassage.
Hormis ma cuve, mon installation est composée de seaux de 30L pour la fermentation et tout un tas d'autres activités (moudre le grain et transporter les drèches notamment)... j'ai du bricolé le robinet de ma salle d'eau pour raccorder mon refroidisseur etc. chaque brassage demande le passage en mode brasserie de ma cuisine et ma salle de bain.
J'apprécie particulièrement les styles allemands, Cz et anglais (IPA, Pils, bière de blé, Hell, Pale Ale etc. un peu tout en vrai sauf les Triples et les bières aux épices/fruits etc., si c'est sucré et lourd, c'est non).
J'essaie actuellement d'améliorer ma gestion et mon usage du houblon, notamment mieux maîtriser le houblonnage à cru, idem pour une meilleure utilisation des levures même si actuellement la Nottingham et la K-97 sont mes levures de prédilection.
Voilà voilà, je ne sais pas quoi dire de plus.
A plus tard pour discuter houblon et mousse.

PS : certains mettent leur âge, j'ai 25 ans.
PPS : si certains utilisent aussi l'application Grainfather, je veux bien connaître vos pseudo et recettes.

[Kapsul]

Salut et bienvenue sur le forum.
Très chouette intro !

T'inquiète on a tous besoin de consulter ici

[Yanos92]

Salut à toi.
Comme je le disais dans un autre post, on sera plusieurs brassams à se retrouver chez Fauve, lundi soir pour la seconde session du HOMEBREW CLUB. Tu es le bienvenu !

[Louis de L]

Salut à toi.
Comme je le disais dans un autre post, on sera plusieurs brassams à se retrouver chez Fauve, lundi soir pour la seconde session du HOMEBREW CLUB. Tu es le bienvenu !

Hello ! Oui j'ai cru lire ça dans la section association ou un truc du style.
Je vais voir pour y aller effectivement, ça doit être intéressant et sympathique.

[Louis de L]

Salut et bienvenue sur le forum.
Très chouette intro !

T'inquiète on a tous besoin de consulter ici

Oui, effectivement, on me parle de consulter quand j'explique que j'ai une cuve de 30L chauffante chez moi et une armoire remplie de sacs de grain x)
Idem avec ma cuisine quand je brasse, les ressemblances avec un laboratoire clandestin de substances illégales ou bien un chaudron de sorcière me sont souvent rappelées ^^

[l-ecossais]

Bienvenue, jeune brasseur parisien !