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Pale, pils, séchés, grillés, torréfiés, fumés... Il n'y a pas de malt à se faire du bien.
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SnowKhan a écrit : 20 janv. 2023 17:05
...fans absolus de la bière Yeastie Boys Rex Attitude que nous avons découvert en Nouvelle Zélande.
...J'aimerais contacter la distillerie Laphroaig ... pour leur commander un sac de 5Kg ou 10kg de leur précieux malt à whisky.
Il est vrai que ce type de malt tourbé est habituellement utilisé en très petites quantités dans la bière. C'est troublant de lire qu'une bière "100% Peated" est brassée en NZ.
Du coup, es-tu sûr que celui que tu souhaites commander est "identique" (en intensité j’entends) avec celui utilisé dans ta bière de référence (Rex attitude) ? Les résultats peuvent être très différents d'une malterie à l'autre, il me semble. Tu devrais peut-être commencer par contacter la brasserie Yeastie Boys pour mieux connaître les caractéristiques du malt tourbé employé ?
SnowKhan a écrit : 20 janv. 2023 17:05
...fans absolus de la bière Yeastie Boys Rex Attitude que nous avons découvert en Nouvelle Zélande.
...J'aimerais contacter la distillerie Laphroaig ... pour leur commander un sac de 5Kg ou 10kg de leur précieux malt à whisky.
Il est vrai que ce type de malt tourbé est habituellement utilisé en très petites quantités dans la bière. C'est troublant de lire qu'une bière "100% Peated" est brassée en NZ.
Du coup, es-tu sûr que celui que tu souhaites commander est "identique" (en intensité j’entends) avec celui utilisé dans ta bière de référence (Rex attitude) ? Les résultats peuvent être très différents d'une malterie à l'autre, il me semble. Tu devrais peut-être commencer par contacter la brasserie Yeastie Boys pour mieux connaître les caractéristiques du malt tourbé employé ?
