Micros et Picos ⇒ Construction d'une pico

[Edouard le mini brasseur]

Quelqu'un a-t'il déjà essayé l'induction??

[Florent]

Pour l'induction faut des cuves specifiques, moi je deconseille.

[Edouard le mini brasseur]

En cuisine on utilise ca, tant que c'est conducteur(inox) et que c'est pas émaillé c parfait

[Le nain brasseur]

Tu prends un aimant si la casserole est aimantée tu peux l'utiliser sur une plaque induction. Sinon il existe un adaptateur pour transformer l'induction sur une casserole qui n'est pas compatible.

[Jacek]

Quelqu'un a-t'il déjà essayé l'induction??

Moi j'ai que de l'induction dans ma cuisine. C'est TOP MOUMOUTE. Avant on a fait des tests sur une plaque a induction taille classique et a coté un assez gros bruleur a gaz de cuisine: 2 caserolles de 5L d'eau. Temps jusqu'a l'ebouillition : induction = 2 min, gaz = 10 min. Si si. J'ai eu du mal a croire aussi. Induction c'est top, c'est nucleaire, ca reagit tres vite, a tres peu d'inertie, fait pas de vapeur, pas de bruit, ne mange preseque rien en hiver et s'entent assez bien avec les belles doches.

[Edouard le mini brasseur]

Ben je pense bien que je vais faire 4 cuves:
-1 cuve matière chauffée à l'induction pour un multi-palier avec douchette et soit fond fitrant soit tresse inox avec éventuellement par la suite un couvercle avec un whirlpool
-1 chauffe-eau que j'ai déjà pour l'eau avant l'empâtage et pour le lavage des drêches avec une pompe qui reliera a la cuve matière
une cuve ébullition avec le serpentin que j'ai déjà(voir photos avant)
- une cuve de fermentation
je pense que les cuves matiere et ébu je vais faire à induction j'ai vu une plaque à 50 euros (j'aii pas fait attetion a la taille)
a la foire fouille j'vérais bien

[olivierpicard]

Tu prends un aimant si la casserole est aimantée tu peux l'utiliser sur une plaque induction.

Pas tout à fait ! L 'inox ne s'aimante pas, c 'est d'ailleurs comme ça qu 'on le reconnaît, et c 'est pourtant ce qui marche le mieux sur l'induction ! (Je n 'ai que ça en cuisine).

C 'est l 'aluminium et ses dérivés qui ne marche pas.

[boris]

Tu prends un aimant si la casserole est aimantée tu peux l'utiliser sur une plaque induction.

Pas tout à fait ! L 'inox ne s'aimante pas, c 'est d'ailleurs comme ça qu 'on le reconnaît, et c 'est pourtant ce qui marche le mieux sur l'induction ! (Je n 'ai que ça en cuisine).

Et encore, ca dépend en fait de quelle qualité d'inox. Les hauts de gamme, par exemple les 304,316 ou 321 ne s'aimante pas, par contre les inox minable de cuisine comme un 441 (couteau) est aimantable...

Boris

[jc221166]

attention olivier, c'est pas tout à fait ça

je ne vais pas entrer dans les détails, mais il y a deux types d'inox ( même trois en fait)

l'austenetique et le martensitique

le premier ne s'aimante pas alors que le second si, un exemple dans les couvert de cuisine prenez une fourchette qui se plie comme du chewingum
c'est de l'austenetique et une qui resiste plus est martensitique et à reçu un traitement thermique

je ne sais pas si ça va vous aider pour l'induction, à prendre sans prétention

[boris]

je ne vais pas entrer dans les détails, mais il y a deux types d'inox ( même trois en fait)

Et pourquoi pas ?

En tous cas, moi ca m'intéresse. J'aime m'instruire !

Si tu peu m'expliquer par mail, mon adresse est ci dessous.

Boris