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Le beergun j'y connais rien donc je vais pas m'avancer sur le fonctionnement. Par contre ta carbo me semble un peu à l'arrache...
En gros y a 2 méthodes, la fermentation sous pression et la carbo forcée. Pour commencer je te conseille la carbo forcée. Lis y a plein de tutos sur le sujet.
J'ai pas bien compris un truc, t'as un frigo régulé ? Parce que la pression de carbo dépend de la température et vaut mieux qu'elle soit stable pour faire un truc propre.
Le conseil que je te donnerai serait de fermenter avec barboteur, et ensuite de faire une carbo forcé en suivant les tableaux de conversion pendant une semaine.
Pour le beergun j'y connais rien je passe mon tours par contre avec une soustireuse ça va être pire je pense
J'ai fais les deux à la fois, c'est pas compatible ?
Pour le beergun, c'est pas très différent d'une tige de remplissage à contre pression je pense : une longue tige avec deux gâchettes : une pour la bière et une pour le CO2...
M'étonne pas ton fail à l'embouteillage, t'as pas du tout suivit mes conseils . Regarde en page 11 ce que j'ai écrit. Tu dois embouteiller à la pression qui te permet de maintenir le CO2 dans le liquide, sinon mousse dans les tuyaux etc. Donc pression d'équilibre. Si t'as chargé ta bière à 2bar pour 1°C : bin bonne chance pour embouteiller, va te falloir de bons bras pour maintenir ton beergun sur le goulot.
Bref relis ce qui a pu être écrit dans ce fil, c'est tout ce que je peux te conseiller
Kannsen a écrit :M'étonne pas ton fail à l'embouteillage, t'as pas du tout suivit mes conseils . Regarde en page 11 ce que j'ai écrit. Tu dois embouteiller à la pression qui te permet de maintenir le CO2 dans le liquide, sinon mousse dans les tuyaux etc. Donc pression d'équilibre. Si t'as chargé ta bière à 2bar pour 1°C : bin bonne chance pour embouteiller, va te falloir de bons bras pour maintenir ton beergun sur le goulot.
Bref relis ce qui a pu être écrit dans ce fil, c'est tout ce que je peux te conseiller
La pression d'équilibre n'était pas de deux bars mais plutôt 1 voire moins : au dessus de ça il n'y avait plus de mousse dans le tuyau.
Le problême était plus la mousse à la sortie du beer gun. Pourtant le débit n'était pas énorme.
Pour la prochaine je ferais un trou dans le frigo et je carbonaterais plus bas et plus longtemps à 0,7 bars, après une fermentation à 1 bar je pense (mais température ambiante).
Si ta pression d'équilibre est a 1 bar, tu dois remplir à 1 bar. En gros faut que tu monte la pression tant que tu vois de la mousse dans le tuyaux et à l'interface liquide/CO2 dans ta bouteille. Après pour les geyser quand tu désengage voir mon message en page 11.
En fait je pense que pour le prochain essai, je vais faire sans carbo forcée.
Je mettrais juste un bar pendant la primaire pour limiter la formation d'esters. Puis je relache à pression atmosphérique (mais toujours sous CO2).
Lors de l'embouteillage, j'ouvre le keg pour ajouter le sucre, je referme, purge au CO2 puis je mets une pression suffisante pour embouteiller au beergun. Le tout à température ambiante pour limiter au maximum la dissolution du CO2 dans la bière.
Certes il n'y aura pas de carbo forcée, mais je devrais quand même éviter ainsi l'oxydation du houblon...
Et si malgré ça j'ai quand même de la mousse, c'est que je suis vraiment pas doué. (ou que le beergun c'est de la mer2)
Je dérive un peu du sujet de la carbonatation : j'ai vu qu'il était possible de brancher le Fermzilla à un refroidisseur glycol ou autre régulateur de température grâce à un serpentin additionnel.
Est-ce que certains d'entre vous ont tenté l'expérience avec le Glycol Chiller Grainfather/SS brewtech, ou ont trouvé une autre façon d'utiliser le serpentin et pourraient faire un retour ?
Merci d'avance à ceux qui prendront la peine de répondre !
Je dérive un peu du sujet de la carbonatation : j'ai vu qu'il était possible de brancher le Fermzilla à un refroidisseur glycol ou autre régulateur de température grâce à un serpentin additionnel.
Est-ce que certains d'entre vous ont tenté l'expérience avec le Glycol Chiller Grainfather/SS brewtech, ou ont trouvé une autre façon d'utiliser le serpentin et pourraient faire un retour ?
Merci d'avance à ceux qui prendront la peine de répondre !
Je fais remonter le sujet et la question posée par NonoBstant car je suis exactement dans la même réflexion. Je lorgne sur le Glycol Chiller Grainfather avec leurs cylindro pour des bières autres que IPA et le Fermzilla pour les IPA. N'ayant pas envie de foutre un frigo dédié à la bière chez moi pour l'instant j'ai commencé à m’intéresser à l'idée du serpentin dans le fermzilla et de l'utiliser avec le Glycol Chiller Grainfather. J'ai vu qu'on pouvait piloter le chiller GF avec un ITC 1000 ( Sur le papier, Il suffit donc d'ajouter le serpentin et le tuyau pour mettre la sonde dans le fermzilla (voir vidéos de kegland à ce sujet), de connecter avec les raccords qui vont bien le chiller au serpentin et de piloter tout ça avec l'ITC.
Maintenant je me dis que ça rajoute pas mal de points de fuites potentielles au fermzilla une fois mis sous pression.
Bref, intéressé par un éventuel retour ou alors un avis sur l’intérêt d'un tel setup
Bon je suis en train de réfléchir à un truc mais j'ai jamais vu personne le faire donc ça m'inquiète
Le truc chiant sur le 55L c'est qu'on a souvent trop de levures mortes ou de houblon pour collecter en une passe. Tout nettoyer, remettre sous pression re-agiter, re-attendre que ça descende... bref c'est un peu le bordel.
Mon idée est d'évacuer les levures mortes et/ou le houblon via un des 2 trous en 3/4 du collecteur. Déjà essayé avec un ball-lock, pour la levure ça passe pour le houblon pas trop
L'idée donc serait de placer une vanne 3/4 sur un des emplacements, vennir y mettre un raccord rapide de tuyau d'arrosage genre :
et évacuer tout ce qui se trouve au dessus du pas de vis via un tuyau dans un seau. Une fois l'opération réalisée je retire le collecteur comme d'habitude, et sans en foutre partout en plus.
Bon maintenant est-ce que ça vous semble jouable ?
. Regarde en page 11 ce que j'ai écrit. Tu dois embouteiller à la pression qui te permet de maintenir le CO2 dans le liquide, sinon mousse dans les tuyaux etc. Donc pression d'équilibre. Si t'as chargé ta bière à 2bar pour 1°C : bin bonne chance pour embouteiller, va te falloir de bons bras pour maintenir ton beergun sur le goulot.
