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Pascal a écrit :J'aurais deux points:
1) rendons la paternité du filtre rastaman à celui qui l'a popularisé, Charlie Papazian dans The joy of homebrewing.
peut etre que charlie est aussi un disciple de jeangab ???
"Que celui qui n'a jamais brassé jette la première bière"
Alain Fidel
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Pascal a écrit :J'aurais deux points:
1) rendons la paternité du filtre rastaman à celui qui l'a popularisé, Charlie Papazian dans The joy of homebrewing.
peut etre que charlie est aussi un disciple de jeangab ???
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Alain Fidel
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Mon équipement : Marmite traiteur 36 litres, cuve filtre 50 litres Alu avec filtre Inox Refroidisseur serpentin cuivre fait maison Concasseur "A monter of a mill" CGM-2A monté sur bac en bois fabrication maison Cuve de fermentation plastique brouwland. COLLECTION: Tout ce qui concerne la bière De la brasserie "Amos bière de Metz"
Bon, la suite des choses,
J'ai eu l'impression de ne plus avoir d'activitée dans la cuve. Au bout de meme pas 12 heures, une belle mousse c'est formé sur le moût. Il y avait aussi le couvercle du bulleur de la cuve qu'il se levait. Et depuis mardi plus rien. Visiblement comme vu dans d'autres message, c'est normal. Par contre, je viens de remuer la cuve pour melanger les levures. Et ho!!! miracle, ça reprend !!!
Il faut que je refasse cette opération souvent ?
La sobriété est une hallucination due au manque de bonnes bières.
Aussi souvent qu'il le faut pour te faire arréter de stresser
C'est plus pour toi que pour la bière. Le "yeast rousing" est une technique utilisée pour les levures très floculentes et peu atténuatives, comme celles du Yorkshire, c'est donc une tehcnique adaptée à certaines levures (me prenez pas pour un savant, je fais que répéter ce que le grandissime Graham a écrit), donc pas tellement à la Safale S04.
Mais comme on t'a dit, ça ne peut pas faire de mal et ça ne coute rien (même si le vrai yeast rousing c'est pas tout à fait ça). Ne le fais pas 2 ou 3 jours avant le transfert en secondaire pour laisser les levures se déposer.
On ne dit pas N'importe quoi mais Que porte le nain
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Bon ben voila !!! c'est fait
Je viens de mettre en bouteille de 75 cl ma bonne bière qui se présente bien. Après 3 semaines dans ma cuve de fermentation, je viens de faire 36 bouteilles soit 27 litres pour une cuve de 36 litres.
Bon petit goût de coriandre.
J'arrive avec 4,7 °. j'ai ajuté une cuillère a café de sucre de canne liquide pour relancer la fermentation.
Maintenant j'attend 4 semaines.
A suivre
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