Bonjour,
est-ce que, par hasard, quelqu'un a essayé d'amériser avec de l'absinthe, j'en ai dans mon jardin, et peut-être, un jour, tenterai-je le coup.
Epices, herbes et fruits ⇒ Amériser à l'absinthe
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PVE
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PVE
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Re: Amériser à l'absinthe
Vu, et merci.
J'aurais dû mieux regarder avant de poser la question, et utiliser la fonction Rechercher qui donne des réponses
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PVE
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Re: Amériser à l'absinthe
Bon,ben après mûre réflexion, puisque certains ont essuyé les plâtres, je vais y renoncer.
Merci de vos expériences.
Qu'est-ce que je vais faire de mon absinthe, maintenant ?
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The Submarine Captain
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Re: Amériser à l'absinthe
Nan mais c'est pas parce que d'aucuns ont essayé, et sous certaines conditions, pas trouvé ça terrib', qu'il faut renoncer d'office...
Typiqueemnt, l'absinteh (ou la gentiane) en usage seul, c'est probablementun peu brutal. Dans leurs absinthes (légales ou non), les distillateurs du Val-de-Travers mettent aussi d'autres plantes aromatioques, pour arriver à un résultat harmonieux...
Santé !
Laurent
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burzum
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Re: Amériser à l'absinthe
Pour la Gentiane en usage seul, je confirme que c'est brutal (15g / 20L en primare)The Submarine Captain a écrit : Typiquement, l'absinteh (ou la gentiane) en usage seul, c'est probablementun peu brutal. Dans leurs absinthes (légales ou non), les distillateurs du Val-de-Travers mettent aussi d'autres plantes aromatioques, pour arriver à un résultat harmonieux...
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Re: Amériser à l'absinthe
Rième à Morteau font un sirop de gentiane. Amusant à tester sur des sujets non prévenus.burzum a écrit : Pour la Gentiane en usage seul, je confirme que c'est brutal (15g / 20L en primare)
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Borisfou
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Re: Amériser à l'absinthe
Une inspiration pour mon prochain brassin: une stout-cassis à la gentiane avec une touche d'absinthe, sans picosine ! Avec ça je suis certain de tuer le prochain concours.
Plus sérieusement, j'ai goûté les bières de Rouget de Lisle à l'absinthe et à la gentiane. Dans les deux cas, c'est si peu perceptible qu'il faut avoir lu l'étiquette et bien chercher pour retrouver le goût
Par contre, j'ai gouté une blonde au marc de bourgogne avec un dosage réussi (léger mais détectable) et l'idée d'ajouter de l'absinthe (légale du Jura, qui a un bon gout, pas le truc infâme vert fluo de Julien.net qui fait 70°) lors de la garde me semble réalisable. Pour le dosage, je sais pas trop mais on peut faire des essais en se versant une blonde sur un fond d'absinthe, ça donnera une idée.
Boris
Plus sérieusement, j'ai goûté les bières de Rouget de Lisle à l'absinthe et à la gentiane. Dans les deux cas, c'est si peu perceptible qu'il faut avoir lu l'étiquette et bien chercher pour retrouver le goût
Par contre, j'ai gouté une blonde au marc de bourgogne avec un dosage réussi (léger mais détectable) et l'idée d'ajouter de l'absinthe (légale du Jura, qui a un bon gout, pas le truc infâme vert fluo de Julien.net qui fait 70°
) lors de la garde me semble réalisable. Pour le dosage, je sais pas trop mais on peut faire des essais en se versant une blonde sur un fond d'absinthe, ça donnera une idée.Boris