Je viens de visiter un local à coté de Grenoble, où je pourrais avoir 250 m2 avec une grande hauteur sous plafond; donc, j'envisage de déménager l'actuelle brasserie, ce qui fera de la place gagnée pour accueillir les clients à Kiltin'.
Bien sûr on ne va pas abandonner le cask, je dirais même qu'au contraire on va élargir la gamme, de manière à avoir au moins dix bières de cask différentes au pub, plus deux autres en pompes sous pression.
Ce qui fera 12 au total, je pense que ce sera pas mal.
Et en plus on va se lancer dans les fûts (Ecofass) en utilisant comme d'habitude la refermentation sans rajout de sucre, et les bouteilles plus les mini-fûts.
La première fois que j'avais eu un projet dans la bière, j'avais commencé par une présentation du projet ici...je gage que puisque le premier sera allée au bout, le second devrait faire de même!
(et vraiment hâte de passer une fois que tu pourras rouvrir !)
