Micros et Picos ⇒ avant avant avant avant projet

[olivierpicard]

Non, si ton tuyau arrive dans le moût en venant du haut de la cuve, ta pompe doit élever le liquide jusqu 'en haut, puis vaincre la contre pression due au poids de moût déjà présent à la sortie du tuyau.
Si tu alimentes par le bas, tu économises l'effort de monter tout en haut de cuve, le reste étant identique.
Pour essayer d'être plus clair, tu perds forcément de l' énergie à faire passer le moût par le haut pour le redescendre, qu' à l' amener directement en bas.
La contre pression est de toutes façons la même !

Donc ta pompe travaille plus si tu alimentes par en haut que par en bas. Pour t'en persuader, imagines une cuve de 15 m de haut, dont le bas est au sol, et cherches la pompe qui va bien, entre les 2 solutions...L'une doit refouler sur 15 m de haut, l'autre sur 0...

Si le tuyau ne trempe pas dans le moût, alors le problème est évidemment différent puisqu' il n'y a plus de contre pression, ni d'effet siphon.

[belix]

si je brasse 120l, je mettrai dans plusieurs cuves plastiques de fermentation pour la manipulation (et faire des tests)... à voir.

brasser 120 L avec une cuve ebu de 130 L ca risque pas de deborder

Allé hop ! pour celui qui ne voit pas le schéma.

marche pas ton truc Je pense que le forum bug un peu.

Ben allez mettre un mu (la lettre grecque) dans le nom du fichier (certes pour micro) mais appeler ca un bug du forum



En tout cas joli plan ca devrait donner bravo continue

[particules]

Citation:
Allé hop ! pour celui qui ne voit pas le schéma.

marche pas ton truc Je pense que le forum bug un peu.

Marche pas ton truc , marche pas ton truc, non mais des fois, je l’ai affiché ton schémas, il est bien visible de tous et même pas un merci.
Puisque c’est comme ça, je vais l’enlever.

[xavier 07]

Ouais toujours pareil , il ne s'ouvre qu'avec IE

[belix]

Merci à vous tous... une idée des diamètre des tuyaux ?

Le diamètre des tuyaux est très dépendant des diamètres de robinetterie que tu veux, et du diamètres de la robinetterie le prix de ta robinetterie.
Fais aussi attention au diametre ou lumiere (surtout sur les vannes).

Autre truc, je faisais revenir après la cuve de brassage le mout dans la meme cuve... est ce utile de pré laver les dreches avec le meme mout avant de mettre l'eau à 80°C ?

En fait ca s'appelle la recirculation mais son but n'est pas de prelaver mais en fait de refilter le mout qui peut sortir trouble en debut de filtration.
D'ou l'utilite du reverdoir pour voir si je premier jus doit etre refiltrer.

[belix]

Citation:
Allé hop ! pour celui qui ne voit pas le schéma.

marche pas ton truc Je pense que le forum bug un peu.

Marche pas ton truc , marche pas ton truc, non mais des fois, je l’ai affiché ton schémas, il est bien visible de tous et même pas un merci.
Puisque c’est comme ça, je vais l’enlever.

Ouais toujours pareil , il ne s'ouvre qu'avec IE

Ca par contre c'est le e accent (dans le nom du fichier) que firefox ne peut pas gerer avec windows cote serveur.

Avec que des caracteres alphanum non accentue ca le fait pour tous il me semble

[Tchenophilo]

Non, si ton tuyau arrive dans le moût en venant du haut de la cuve, ta pompe doit élever le liquide jusqu 'en haut, puis vaincre la contre pression due au poids de moût déjà présent à la sortie du tuyau.
Si tu alimentes par le bas, tu économises l'effort de monter tout en haut de cuve, le reste étant identique.
Pour essayer d'être plus clair, tu perds forcément de l' énergie à faire passer le moût par le haut pour le redescendre, qu' à l' amener directement en bas.
La contre pression est de toutes façons la même !

Donc ta pompe travaille plus si tu alimentes par en haut que par en bas. Pour t'en persuader, imagines une cuve de 15 m de haut, dont le bas est au sol, et cherches la pompe qui va bien, entre les 2 solutions...L'une doit refouler sur 15 m de haut, l'autre sur 0...

Si le tuyau ne trempe pas dans le moût, alors le problème est évidemment différent puisqu' il n'y a plus de contre pression, ni d'effet siphon.

Pas d'accord à 100%, je m'explique, la pression exercée par l'atmosphère dépend également de la surface sur laquelle est exercée cette pression. Dans le cas présent, tu auras une pression plus importante sur le mout que tu insère par le bas que par le haut. Donc ta pompe va forcer plus... à moins que je ne me trompe mais je crois pas.

[Mali]

Citation:

Moi ma première réflexion c 'est à propos du remplissage de la cuve Ebu via la vanne V et la pompe associée. Il y a un pb car quand tu vas couper la pompe, ça va faire siphon et tout le moût de la cuve Ebu va refouler à l' envers sans pouvoir l 'arrêter puisqu'il n' y a pas de vanne, ni de clapet anti retour. Panique assurée.

en effet, si ce tuyau plonge jusqu'en bas de la cuve d'ébu... mais ce ne sera pas le cas. Merci du conseil

Citation:

Il faut au moins mettre une vanne d' arrêt en haut de l' entrée de la cuve Ebu. Et tant qu' à faire, puisque ton tuyau plonge jusqu'au bas de la cuve, ça ne sert à rien de l'alimenter par le haut, autant remplir par le bas ! (HSA, il paraît...)

remplir par le bas, risque de demander plus de puissance à la pompe non ? une fois la cuve remplie a cause de la pression (due au poids de l'eau)

Merci

Oulalala, je me suis planté... oui le tuyau descend jusqu'en bas de la cuve, ceci afin d'éviter de trop oxygener (oxyder ?) le mout par des trubulences. Est ce necessaire ? Quant à la pression, je me replonge dans mes cours de mecanique des fluides

la cuve de 130l c'est juste indicatif, il faut prendre 20% en plus du volume du mout non ?

µ : sur firefox, y'a pas de souci

MErci encore pour toutes vos réponses !

Kenavo

mali

[Mali]

quelques modifs...

µbrasserie 2


ou faut il éviter l'oxygénation du mout ? après le refroidissement de celui ci ? car dans la cuve d'ébu, j'amène le mout au fond pour éviter qu'il éclabousse partout et s'oxyde... est ce stupide ?

[xavier 07]

ou faut il éviter l'oxygénation du mout ? après le refroidissement de celui ci ?

Si tu parle au moment de l'ensemencement la reponse est non

car dans la cuve d'ébu, j'amène le mout au fond pour éviter qu'il éclabousse partout et s'oxyde... est ce stupide ?

non,pas stupide mais pas obligatoire ya 2 écoles!
Par contre je me demande si il y a un rapport entre la question 1 et 3 auquel cas ne prend pas en compte ma réponse et dis toi que je comprend pas la question!