Bonjour tout le monde,
Je vais bientôt récolter mon houblon.
Je souhaite brasser une bière directement.
Cependant, faut-il que je le sèche avant ou puis-je brasser avec le houblon frais directement ?
Merci
La culture des houblons ⇒ Houblon séchage ou non?
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Chtiman
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laurkemen
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Re: Houblon séchage ou non?
si tu veux utiliser de suite tu brasse avec du Houblon frais, les anglo-saxons appellent ça Harvest.
tu mets directement tes cones fraîchement récoltés dans ton moût.
cependant, veille à prendre en compte l'eau des cines dans ta recette.
vérifie mais de mémoire c'est entre 1/3 ou 1/5 du poids sec
tu mets directement tes cones fraîchement récoltés dans ton moût.
cependant, veille à prendre en compte l'eau des cines dans ta recette.
vérifie mais de mémoire c'est entre 1/3 ou 1/5 du poids sec
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
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Chtiman
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Re: Houblon séchage ou non?
on parle aussi d'un goût ailé. Pourtant c'est pas la mort de les sécher il me semble, non?
Tout n'est pas cirrhose dans la vie!!!
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Chtiman
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Re: Houblon séchage ou non?
Effectivement ce n’est pas compliqué de faire sécher. J’ai finalement acheter un filet de séchage
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Ethienne
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Re: Houblon séchage ou non?
Celle de Charlotte à Nantes est très floral, goût original. Personnellement, ça me plaît beaucoup. Mais c’est quand même ´achement différent.Chtiman a écrit :Il n’y a pas trop risque d’avoir un côté goût « vert »?
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laurkemen
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Re: Houblon séchage ou non?
voilà ma méthode :
cadre en bois et moustiquaire
cadre en bois et moustiquaire
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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Chtiman
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Re: Houblon séchage ou non?
Voici une photo , apparement très pratiqueploufe a écrit :De quoi s'agit t'il?Chtiman a écrit : filet de séchage
Merci !
Filet
