Salut,
J'ai fait une pale ale avec du houblon vic secret en hop stand et dry hop. La levure était us-05. Après fermentation, j'ai fait un cold crash de 2 jours. A l'embouteillage la bière était trouble. Après 15 jours de refermentation, elle est encore très trouble.
Existe-t-il un moyen de rendre la bière moins trouble une fois en bouteille?
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Trouble
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Gaëlweina
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Re: Trouble
Une fois en bouteilles il n'y a plus que le temps (et le froid) qui puisse faire quelque chose... Tu y colle au frigo et tu les oublies... Le moteur de recherche est ton ami, il y a plein de sujets qui traitent des troubles et des moyens de les réduire.. T'inquiètes, en général la bière se boit de la même façon !! 
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Fr@nçois
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Re: Trouble
Merci, je vais mettre les bouteilles au frigo pendant mes vacances!
A l'embouteillage, je me disais que le trouble c'était à cause des doses de houblon, mais en fait c'est plutôt de la levure. C'est paradoxal parce que j'en avait mis assez peu.
La patience est l'amie du brasseur amateur!
A l'embouteillage, je me disais que le trouble c'était à cause des doses de houblon, mais en fait c'est plutôt de la levure. C'est paradoxal parce que j'en avait mis assez peu.
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one-r
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Re: Trouble
Les levures se multiplient pour pouvoir manger le sucre contenu dans ton brassin donc à il y a en a beaucoup plus que ce que tu as mis au début.
Par ailleurs, il faut utiliser un calculateur pour mettre la bonne quantité de levure.
Une fois en bouteille tu peux laisser ta bière au frigo ce qui va décanter un peu. Aussi, au service, verse ta bière d’une traite sans la secouer et ne met pas le dernier cm de liquide qui contient beaucoup de dépot (levure,protéines).
Par ailleurs, il faut utiliser un calculateur pour mettre la bonne quantité de levure.
Une fois en bouteille tu peux laisser ta bière au frigo ce qui va décanter un peu. Aussi, au service, verse ta bière d’une traite sans la secouer et ne met pas le dernier cm de liquide qui contient beaucoup de dépot (levure,protéines).