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Je brasse en ce moment les recettes du livre "faire sa bière maison" de Greg Hugues, et je galère à trouver les levures suggérées dans les recettes... Auriez-vous un lien vers un site assez complet niveau levures? Car sur broubrou ou saveur-bières, entre les produits qui n'y sont pas et les produits en rupture... Difficile de trouver son bonheur :/
A défaut, si vous avez un tableau/article ou autre qui pourrait m'aider à trouver des équivalent ou levures de substitution, je suis preneur
Hello,
Je ne sais pas quelles sont les levures qui sont dans le livre.
Perso, pour des raisons qui me sont propres (et peut être pas bonnes), j'utilise des levures sèches et j'ai mis de côté ce lien vers un PDF de Mangrove que je trouve relativement bien fait (mais forcément, il n'y a que leurs levures dedans) notamment le tableau à la fin
-> dispo sur leur site : ici
Le mieux, le moins cher et le plus complet, c'est sûrement le Coyote de ce forum !
Regarde Nezahualcoyotl dans la barre de recherche, tu trouveras probablement ce qu'il te faut.
