je suis en train de faire mon premier brassin
Donc je l'ai porté a 65°C, et je le laisse tranquille.
La question, c'est combien de temps? On m'avait dit 2h, mais je lis ici plutot 1h
Et apres, c'est bien 75°C pendant la meme durée?
Merci,
Pierre
Le brassage tout grains ⇒ mon premier brassin :D
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pierrem
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mon premier brassin :D
Bonjour,
je suis en train de faire mon premier brassin
Donc je l'ai porté a 65°C, et je le laisse tranquille.
La question, c'est combien de temps? On m'avait dit 2h, mais je lis ici plutot 1h
Et apres, c'est bien 75°C pendant la meme durée?
Merci,
Pierre
je suis en train de faire mon premier brassin
Donc je l'ai porté a 65°C, et je le laisse tranquille.
La question, c'est combien de temps? On m'avait dit 2h, mais je lis ici plutot 1h
Et apres, c'est bien 75°C pendant la meme durée?
Merci,
Pierre
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Mitch
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Re: mon premier brassin :D
1H c'est emplement suffisant
après c'est 72°C et puis quand ton test à l'iode est ok tu monte à 78 pour filtrer
après c'est 72°C et puis quand ton test à l'iode est ok tu monte à 78 pour filtrer
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pierrem
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pierrem
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Re: mon premier brassin :D
Voila, brassabe terminé.
Le premier jus (j'ai pu mettre que 1/3 du volume final) était tres épais, collant et sucré (non, résister! Ne pas le boire de suite
), et a présent, l'amertume fait plus clairement apparition. Je continue à laver.
Le premier jus (j'ai pu mettre que 1/3 du volume final) était tres épais, collant et sucré (non, résister! Ne pas le boire de suite
), et a présent, l'amertume fait plus clairement apparition. Je continue à laver.-
pierrem
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Re: mon premier brassin :D
tout est pret, mais... la levure (brewferm aromatic) reste en grumeaux... Peux pas les dissocier: une dame jeanne, ca n'a pas une énorme ouverture.
Que faire?
Amicalement,
Pierre
Que faire?
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Mitch
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Re: mon premier brassin :D
??? 1/3 seulement? et comment t'a de l'amertume après le brassage ???pierrem a écrit :Voila, brassabe terminé.
Le premier jus (j'ai pu mettre que 1/3 du volume final) était tres épais, collant et sucré (non, résister! Ne pas le boire de suite
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pierrem
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Re: mon premier brassin :D
je sais pas, mais il y a un peu d'amertume. Pas beaucoup, mais un peu. Probablement le houblon 
Sinon, pour mes levures?
Sinon, pour mes levures?
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BenLock
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Re: mon premier brassin :D
Bah pour les grumeaux, si ça en est toujours au même point, c'est bizarre.... Mais bon, avec une fourchette et un bon coup de main, ils ne devraient pas résister longtemps...
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pierrem
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Re: mon premier brassin :D
oui souvent la levure met un peu de temps à se réactiver et forme des grumeaux, en général ca part au fur et à mesure qu'elles se réactivent. Les glouglous devraient suivrepierrem a écrit :plus de grumeaux. Attendons les bulles
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