description :
Batch Size: 20,00 L
Boil Size: 26,98 L
Estimated OG: 1,066 SG
Estimated Color: 41,5 EBC
Estimated IBU: 30,2 IBU
Brewhouse Efficiency: 75,0 %
Boil Time: 60 Minutes
Ingredients:
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Amount Item Type % or IBU
4,70 kg Malt pale (7,0 EBC) Grain 75,8 %
0,70 kg Malt Crystal 120 EBC (118,2 EBC) Grain 11,3 %
0,30 kg Flocons d'orge (3,3 EBC) Grain 4,8 %
0,30 kg Malt Special B (354,6 EBC) Grain 4,8 %
0,20 kg Malt de blé (3,9 EBC) Grain 3,2 %
24,00 gm Target [10,20%] (60 min) Hops 28,3 IBU
20,00 gm Hallertauer Hersbrucker [2,20%] (10 min) Hops 1,8 IBU
5,00 gm Coriandre (Boil 10,0 min) Misc
10,00 gm Orange Peel, Bitter (Boil 10,0 min) Misc
15,00 gm épices vin chaud (Boil 10,0 min) Misc
Levure Chimay Rouge (Récup)
Mash Schedule: Infusion simple
Total Grain Weight: 6,20 kg
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Name Description Step Temp Step Time
Mash In Add 17,36 L of water at 73,4 C 67,0 C 60 min
RAS, les levures travaillent déjà plein gaz
OG = 1068 pour 21 l dans le fermenteur soit une efficassité de 80%
