Ce que je voulais aussi c'était éviter la congélation, je voulais quelque chose de prêt à l'emploi.
Pour conclure, cela ne m'a pas pris beaucoup de temps et je pense faire ça régulièrement.
La conservation ⇒ Récupération de fond de brassin pour starter
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goulven
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Récupération de fond de brassin pour starter
Depuis quelques temps, cela m’embête de jeter de fond de mon brassin que je trouve conséquent (environ 1,5L) et donc j'ai essayé aujourd'hui de le récupérer pour en faire des starter. D'un coté on jette et pour en refaire de l'autre
Ce que je voulais aussi c'était éviter la congélation, je voulais quelque chose de prêt à l'emploi.
Pour conclure, cela ne m'a pas pris beaucoup de temps et je pense faire ça régulièrement.
Ce que je voulais aussi c'était éviter la congélation, je voulais quelque chose de prêt à l'emploi.
Pour conclure, cela ne m'a pas pris beaucoup de temps et je pense faire ça régulièrement.
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Re: Récupération de fond de brassin pour starter
Tes bocaux avec le moût + levure sont fermés ? Ça va pas exploser ?
EDIT : ok, j'avais rien compris en fait. On mettra ça sur le compte du weekend. Tu n'as récupéré que le moût. C'est habile
EDIT : ok, j'avais rien compris en fait. On mettra ça sur le compte du weekend. Tu n'as récupéré que le moût. C'est habile
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Re: Récupération de fond de brassin pour starter
Avec des bocaux la vapeur peut sortir mais pas rentrer, pas de risque d'explosion de mon point de vue
Et y'a pas de levure c'est la fin de filtration et/ou whirpool qui est récupéré...
J'ai fait la même chose dans des pots à confiture.
Et y'a pas de levure c'est la fin de filtration et/ou whirpool qui est récupéré...
J'ai fait la même chose dans des pots à confiture.
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
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Re: Récupération de fond de brassin pour starter
Oui, j'ai édité après, j'avais mal lu et croyais que c'était de la récupération de levure pour mettre en starter de suite.
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Re: Récupération de fond de brassin pour starter
Oui exact, ce n'est que du mout donc pas de levures.
J'ai une palanquée de bocaux chez moi, alors je crois que je vais faire ça presque a chaque fois, comme ça le starter correspondra au type de bière que je brasse…
Tu as eu un WE dur Aza…
J'ai une palanquée de bocaux chez moi, alors je crois que je vais faire ça presque a chaque fois, comme ça le starter correspondra au type de bière que je brasse…
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Re: Récupération de fond de brassin pour starter
Comment gère tu la densité ?
Pour un starter c'est du 1.036 1.040 non ?
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Re: Récupération de fond de brassin pour starter
Il suffit de prendre une densité avant de le faire bouillir pour le starter et d'ajuster ne conséquence en resucrant
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Re: Récupération de fond de brassin pour starter
Oui, ou l'inverse en rajoutant de l'eau préalablement bouillie. Tu peut utiliser ce genre d'outil pour calculer.
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