Instruments de mesure ⇒ Sonde de température et induction

[Tharc]

Bonjour à tous, j'ai reçu mon matériel pour faire mon premier brassin, et voulant tester la sonde de température j'ai fait chauffer 10l d'eau. Le problème est que la sonde Brewferm ne réagi pas du tout de la même façon selon que la plaque est allumé ou pas, j'ai vite compris et confirmer ma théorie grâce à internet que le champ magnétique de la plaque perturbe la mesure. Donc je me tourne vers vous pour savoir si vous pouvez me fournir une solution de rechange ? J'ai cherche comme un malade sur internet, et les seuls truc qui serait compatible ont l'air d'avoir une qualité assez pourrie...

Est ce que des gens ont déjà eu ce problème et solutionner ? Merci d'avance !

[Cede]

C'est normal et pas normal à la fois.
Le champ magnétique est censé être transformé en majeure partie en chaleur mais apparement il en reste suffisamment (trop) pour créer une différence de potentiel dans ta sonde.
C'est la même chose avec certaines balances lorsque utilisées avec des micro-ondes un peu trop proches.

Est-ce que c'est quand ta sonde touche le fond ou pas ?
En général c'est encore plus déstabilisant si elle touche le fond.
Tu peux essayer de changer de chaudron.

Sinon, il s'en fait quelques unes qui sont censées être compatibles induction. En rapide: https://www.latoquedor.com/thermometre- ... ction.html

[ChriSS38]

c'est normal
d'ailleurs les gens appareillés au coeur n'ont pas le droit de s'approcher des plaques induction

[thorgahl]

... Est-ce que c'est quand ta sonde touche le fond ou pas ? ....

le mien (le thermomètre electronique) peu importe où tu le mets (dans la gamelle !) il déconne et se met à bipper, impossible à utiliser au dessus d'une plaque induction!

c'est normal, d'ailleurs les gens appareillés au coeur n'ont pas le droit de s'approcher des plaques induction

Tout à fait

[Tharc]

Quelques soit l'endroit du moment que c'est dans la cuve, ça passe de 75° à 90° une fois l'induction désactiver... C'est vraiment dommage que ça ne soit pas préciser sur ce genre d'appareil qu'il faut se méfier de l'induction !

Merci pour le lien ! Je pense aller faire un tour dans les magasins aussi pour au moins me prendre un bon vieux thermomètre, est ce qu'il y à quelques choses auquel je dois faire attention ?

[Laurentsalo]

J'ai un thermomètre électronique Mastrad et pas de soucis de variation, sauf quand la sonde touche le fond.

Ça dépend peut être de la cuve et de la qualité du fond induction (épaisseur ou millefeuilles) ..

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[Dab2]

J'ai 2 thermomètres électroniques que j'utilise parfois dans une gamelle chauffée par induction et j'ai pas de soucis particulier, par contre :
- les sondes sont sur le haut de la maische, assez loin du fond
- ça chauffe pas à blinde, juste de quoi maintenir la température

J'utilise généralement un thermomètre à alcool pour vérifier que les sondes ne disent pas n'importe quoi.

[Tharc]

Alors j'ai été prendre un thermometre spécial stérilisateur, et bah c'est pas précis du tout, comparer à la sonde brewferm pour 78° afficher sur le moniteur (induction couper donc), le thermomètre m'affiche 83°, je précise que je mélange bien avant et prend à différent endroits. Bon bah ça fera le taff en attendant d'acheter celui que Cede ma linker.

[ChriSS38]

Thorgahl (bien evidemment fan de la bd)

ne nous fait pas dire ce que l'on a pas dit !

(Regarde tes citations... tu inverses )

[thorgahl]

Thorgahl (bien evidemment fan de la bd)

Pas du tout, j'en ai lu, mais pas fan, de plus cela ne s'écrit pas pareil !
pour info je suis d'origine normande, et c'est un des prénoms nordiques parfois utiliés : Thorgahl, Nordahl (! ), Halvard, Thorketil et j'en passe des meilleurs