Fermenteurs ⇒ Doigt de gant sur seau plastique

[jmc34]

Après une première année de brassage pour la brasserie Vaillant, je veux apporter quelques amélioration pour la saison 2.

La première qui est conseillé c'est le contrôle de la température de fermentation.

Je vais certainement partir sur le combo classique frigo de récup + ceinture chauffante (ou lampe terrarium) + Inkbird ITC30x.

Mais étant un poil perfectionniste, je me pose de question de la prise de température la plus précise possible.
L'idée qui vient immédiatement est de monter un doigt de gant sur le seau de fermentation (je fermente en seau plastique "de base").

Bizarrement, je ne trouve pas de post de réalisation de ce type.

Ca a déjà été fait? Si c'est expliqué, éprouvé ou rejeté dans un post, je suis preneur. Merci.

A+,
JM

[HKou]

Salut,

Rien ne t'empêche réellement de le faire. Si c'est un sujet peu évoqué, c'est par crainte des infections. Plus tu as de recoins dans ton fermenteur, plus tu as de risque que des nuisibles s'y cachent.
Pour ma part, en frigo, je la scotch la sonde de mon inkbird sur une paroi du seau. Tu peux avoir des imprécisions les premières heures mais il y a bien un moment où ton seau sera à la même température que le frigo...
L'autre petit truc embêtant, c'est que quand tu veux sortir des seaux du frigo, il faut que tu retires la sonde du doigt de gant, sinon tu risques d'être embêté par la longueur du câble de la sonde. Après, tu as souvent un presse étoupe sur le doigt de gant qui simplifie les choses.

A côté de ça, j'ai aussi un fermenteur conique en plastique sur lequel j'ai installé un doigt de gant et mis la sonde du dit inkbird dedans et ras, donc ça devrai pas différer du seau.

[Cede]

Pense en dehors du seau
C'est juste un contenant, et il n'y a pas de contre indication à percer et mettre un doigt de gant.
J'en ai sur les fast ferment qui sont en plastique et rien à déclarer pour l'instant.

Pour le nettoyage du seau, tu pourras démonter le tube de sonde et le faire tremper à part.

Pour la mesure de température dans un frigo quand je mets mes petits seaux, je préfère mettre la sonde dans un petit bocal d'eau à part.
Dans l'air, j'ai trouvé que la mesure était faussée.

[Patrick P]

De mon côté, j'ai suivi les conseils trouvés, je pense, ici-même. Je scotche la sonde sur le seau à la hauteur du haut du moût, coincée par de l'ouate et isolée par un petit bloc de polystyrène expansé. Un peu chiant à monter mais comme ça elle est bien pressée contre le seau.

[Salmonell]

Hello,

Je viens de commander mon doigt de gant pour l'installer sur un seau Broubrou de 30L...
Quelque part dans le forum certains ont testé l'écart entre la mesure de T° dans le moût
et dans un frigo régulé... écart significatif de 4 à 6° parfois !

Du coup puisque je me lance dans
l'aventure du frigo régulé avec tube chauffant, la température sera prise au centre du moût
via sonde et doigt de gant inox...

[jmc34]

Je suis super intéressé dès que tu as des photos .

[Salmonell]

Ca devrait être expédié ce jour, je suppose que je receptionnerai fin de semaine, je ne manquerai pas
de poster quelques photos

[ploufe]

Hello,

je rebondis sur ce sujet.
Des photos?

Pour la sonde, vous connaissez les dimensions de la sonde du STC-1000?
J'attends le mien depuis quelques semaines, et voudrai anticiper la commande du doigt de gant associée...

merci <3

[jmc34]

Colis reçu vendredi.
Pas encore monté.

JM

[Jinac]

la sonde fournit avec les stc1000 est en plastique, par contre on trouve des sondes avec doigts de gants intégré comme ça https://www.ebay.fr/itm/2M-NTC-10K-Ther ... :rk:1:pf:0

Ca s'adapte sur le stc 1000 et y'a un doigt de gant intégré (j'ai reçu la mienne sans l'écrou mais j'en avais une deuxième qui trainait ou j'ai peu e récupéré un. Et c'est un diamètre standard donc normalement ya moyen de choper un écrou inox