Cuves ⇒ cuve de brassage vs cuve a vin chaud ?

[yaya17]

Bonjour à tous,
Quand je vois le prix exorbitant des marmites de brassage type Brewferm ou autre (env 160€ la 27 l)
Que pensez-vous de ça :https://www.expondo.fr/royal-catering-m ... gIfl_D_BwE
Même chose à mon avis (a part que l'autre est en inox), du coup celle a vin chaud ferait l’affaire ?

[Zoréol]

Salut,

Elle fera surement l'affaire mais risque pas d'être ultra pratique, rien qu'à la vue du robinet et de la puissance de chauffe qui est semble t'il pas dingue.

Perso j'ai été à ta place et j'ai choisi la Klarstein Beerfest (y a un sujet sur le forum) à priori c'est un peu la loterie mais le SAV est bon.
Après presque une dizaine de brassins avec je suis franchement content de la mienne (même niveau thermostat =p), si j'avais à refaire le même choix je la reprendrais.
Pour 20€ de plus tu as une cuve avec : un vrai robinet, un fond filtrant, une double paroi donc isolée (je perd en gros un degré par heure à l'empâtage). En somme plus de confort sur bien des points.

En espérant que ça puisse t'aider.
(ce message n'est pas sponsorisé )

[yaya17]

Merci de ton retour d’expérience, c'est un projet pour plus tard, même si j'aime bien mon gaz et ma marmite

[bbn]

Hello,

Comme dit Zoréol, Mieux vaut prendre des matos dédiés à notre activité que des matériels détournés dont ce n'est pas la tâche au départ; En l'occurence là c'est un vulgaire stérilisateur.

Pour ma part je ne suis pas fan de ce genre de truc, mais bien entendu quand on a pas de place c'est l'idéal!

[2beta]

Perso je suis fan.
Mais prends une marque (Weck par exemple), en inox, sans minuterie et sans trou. En peu plus cher mais tellement pratique.
(6 ans que je brasses comme ça...)

Après comme d'habitude y a autant de façon de brasser que de brasseur. Mais je dirais que plus c'est simple moins t'auras de mauvaise surprise, surtout au début.

[yaya17]

Tu as raison, mais comme quoi on peu utiliser du matos détourné puisque si je tape "weck" dans gogol , il me sort tout un tas de stérilisateur !
Comme je le disait au dessus, j'aime bien ma marmite et mon gaz, mais pour un brassin de 12 l ça le fait sur la plaque de cuisson(un peu juste pour la montée en ebu), par contre pour le prochain je table sur 25 l mini , et là c'est trépieds et btl de gaz, alors je me posai la question d'un système plus compact.
Merci a vous pour ces réponses !!

[yaya17]

Et bien je vois pas trop la difference entre:
Site saveur biere : 150€
"La cuve de brassage électrique Brewferm a une capacité de 27L, sa composition en inox la rend très solide et facile à nettoyer. Sa puissance est de 2000W.
Elle comporte un robinet et un thermostat analogique réglable en continu avec des températures comprises entre 30° et 100°C."

Site lambda de vente de sterilisateur: 99.99€
ABC - Stérilisateur Inox Thermostat et Minuterie A737.004
Capacité : 27 litres
Puissance électrique : 2000 Watt
Fonctions spéciales : Thermostat réglable, rembobineuse de fil
Fonctions du minuteur : Minuteur, signal sonore de fin du programme
Mise à part le robinet !! a remplacer par un siphon auto !!

[2beta]

Cherche stérilisateur Lidl par exemple.
Ils sont pas mal mais ils ont surtout un coupe circuit qui empêche de chauffer en permanence, du coup la première chose à faire c'est le démonter, chercher le tuto sur le forum et le modifier. C'est souvent pareil avec des stérilisateurs xyz.
Après modification je pense que ça va très bien mais pour louper ton premier brassage car tu n'auras pas faite cette recherche sur le forum avant c'est dommage.

[Dab2]

En effet les prix sur saveur biere sont parfois gonflés, typiquement sur ce type de produits.

Après il faut quand même souligner que tous les stérilisateurs se valent pas, mise à part la puissance, il faut regarder :
- le materiau : inox est mieux qu'acier émaillé
- le thermostat : fiabilité, saute de manière intempestive ou non
- le robinet : matériau, débit... à changer ou non
- la garantie

[Eric974]

Regardez ce truc, 40L 3000W 139€ et un niveau visible
https://www.expondo.fr/royal-catering-d ... itres-1184

Ce genre de matos vendu par Browland ou autres ne sont pas initialement fabriqués pour le brassage
Faites les recherches en tapant : percolateur restauration ou distributeur d'eau chaude restauration