Micros et Picos ⇒ Pico Denis

[alex73]

Bon courage, bonne chance, je croise les doigts et surtout, pense aux photos

[denis_brasseur]

Bon courage, bonne chance, je croise les doigts et surtout, pense aux photos

Merci alex73. Le courage est là, je ne crois pas à la chance et pour les photos, c'est mort !! L'appareil photo ne veut plus rien savoir !!
Heureusement, on m'en prete 1 demain avant d'attaquer.
La pico est prête (les raccords montés et les joints en place), l'eau de source attend dans les bidons, le malt est concassé (merci à ma brasseuse de fille pour le coup de main)
viser un peu le teesirt brassam 2007!!!

Trêve de plaisanterie, je comprend mieux l'utilisation des moteurs d'essui glace et autres perçeuses pour le concassage, ça ne se fait pas tout seul à la main
Programme de demain : footing à 6h30, démarrage de la cuve eau chaude à 8h00, je récupère l'appareil photos à 8h30 et c'est parti pour une journée de bonheur (il en faut peu pour être heureux).
1ere recette : une bière type trappiste
Je vous tiens au courant

[Margoulin]

H-10 Le compte a rebours est parti
Allez on se détends ça va être une super belle journée
ME… à toi, à vous!!!
(Pour les photos de groupe on va faire comment??? )

[bernie]

salut Denis
merde pour ton brassin
mais n'oublie pas qu'une bière style trappist il te faudra plusieurs mois avant qu'elle soit au top pour la dégustation
bon courage et excellente journée
a+

[Jacek]

Hey Hey Denis ! Bon brassin !

J'ai lu que tu fais le footing a 6h30 du mat : pas maaaaaal ! Apres des bonnes soirees arosés, je cours aussi tot les matins vers 4h30 / 5h du mat mais c'est pour aller au chiottes ! Sprint de 5 metres, suivie de detente de 2/3 min et finish au pas lourds dans le lit.

Fait un p'tit reportage du brassin si t'as le temps.

Ciao ciao

[olivierpicard]

Ben alors, c'en est où ? A cette heure ci, tu as dû finir la vaisselle, non ?

[63lolo]

Il en train d'arroser son premier brassin le Denis

[denis_brasseur]

Ben alors, c'en est où ? A cette heure ci, tu as dû finir la vaisselle, non ?

Un seconde, j'arrive! Je viens juste de finir la vaisselle (plutot le lavage à grande eau) (si ma femme me voyait !!).

Il en train d'arroser son premier brassin le Denis :

Tu parles d'un premier brassin !!

La tenacité du morpion m'incite à recommencer, mais que de problemes!!

Je m'explique:
Comme prévu, petit footing ce matin

J'ai lu que tu fais le footing a 6h30 du mat : pas maaaaaal ! Apres des bonnes soirees arosés, je cours aussi tot les matins vers 4h30 / 5h du mat mais c'est pour aller au chiottes ! Sprint de 5 metres, suivie de detente de 2/3 min et finish au pas lourds dans le lit. :

Je vais pour mettre l'eau à chauffer à 7h45. Pas de briquet, pas une allumette, meme pas un alume cigare (????????). Z'avez déjà vu ça ?
Ma femme en vacances (avec les briquets et les allumettes), ma fille pas la (les gosses de 16 ans ont du feu, sauf quand il sont pas là !!).
Je fouille les poches de toutes les vestes et blousons de la maison et je trouve 1 boite d'alouf avec 2 allumettes !!.
Agile comme tous, j'allume le réchaud du premier coup, j'amene mon assistante brassam de fille à l'école et c'est parti (pour les déconvenues ).

Le grain avait été passé au moulin la veille (il y en à qui ne suivent pas).

le malt est concassé (merci à ma brasseuse de fille pour le coup de main) :

Les houblons mis en sac




La suite arrive

[denis_brasseur]

Mon beau frère m'a prêté son appareil photo que j'ai récupéré à l'école (vous le connaissez pas, vous en foutez, lui vous connait, je lui ai montré les photos de brassam2007)
Une fois le rechaud allumé (la preuve pour les incrédules !)



j'emmene ma brassam de fille à l'école, je transfere quelque 5 litres d'eau de la cuve eau chaude vers la cuve matière, je verse le grain dans la cuve matière, pas suffisant, je remet de l'eau.


Trempe à 50 ° C 10 mn
Je rajoute de l'eau pour la 2eme trempe à 62 ° C.
Bien la peine d'avoir un compteur avec 42 impulsions pour 1 litre !!
Pas moyen de monter à plus de 60 °, et j'avais déjà passé les 15 litres d'eau nécessaire à l'empatage !!!
J'ai été obligé de soutirer le mout sur la vanne prévue pour vérifier la couleur avant transvasement vers la cuve ébu



afin de chauffer au bain marie le mout afin d'augmenter la température.




galère galère, idem pour les 4 paliers jusqu'a 76 °.
Tout ca à cause de ce p.... de thermomètre de ikéa (marti m'avait pourant prévenu ) qui m'affichait une température supérieur de 10 ° à la température réel. (Evitez le couplet : denis, y'a un poste qui explique comment rendre la sonde étanche )
2 heures plus tard (j'étais aller chercher des allumettes entre temps, 3 grosses boites que j'ai enfermé à clef), filtartion.
C'est pas clair, pas clair du tout. Je transfert dans la cuve ébu, je modifie mes raccordements pour renvoyer de la cuve ébu vers la douchette de la cuve matière afin de refiltrer. Résultat acceptable au bout de 2 recirculation.
Je retransfert vers la cube ébu



Rincage des dreches (maintenant que j'avais des allumettes, j'ai allumé le réchaud suffisament tot et mesuré la température de l'eau avec le bon vieux thermomètreà alcool).

[pêcheur]

Ce reportage, je l'adore
J'ai l'impression de revivre mes premières galères
Une pico, c'est pour avoir moins de bordel qu'avec les gamelles dans la cuisine... sauf qu'au début, je crois qu'en fait c'est pire
Tiens, bon, les premières galères sont les succès d'une réussite annoncée !
(enfin, j'espère, car je n'y suis toujours pas vraiment).
Mais la version III de ma pico est en cogitation ! ('paraît que ce type de réflexions subsiste à jamais dans la tête d'un brassam )
Bon courage et vivement la suite !
Pêcheur