Je tiens à vous partager mon proto de pico testé et approuvé en condition réelle ce lundi
Pour la petite histoire :
Cela fait un peu plus d’un an que je m’intéresse au process de fabrication de la bière.
J’ai donc commencé à étudier tous les Systèmes existant en vue de fabriquer un prototype suivant un cahier des charges que je m'étais fixé.
Pour ce projet, j’ai opté pour un système RIMS qui correspondait le mieux à mon cahier des charges, le but étant de fabriquer une petite unité pour la création de recette, compact et performante . (elle rentre même dans un ascenseur)
Et maintenant, Coté matos :
1 cuve d’ empâtage 70l avec fond filtrant sortie 3/4
1 cuve ébullition 70l sortie 3/4
1 cuve eau chaude 70l sortie 3/4
2 pompes à débit variable
3 réchauffeurs d’une puissance de 5.5KW chacun
3 sonde pt 100 IFM
1 Coffret électrique
3 régulateurs pid
1 bras d’aspersion
3 vannes 3 pièces 3/4
2 vanne 3/8
1 fond filtrant en inox
1 ensemble tuyauterie avec cartouche de chauffe (RIMS)
1 chassis en tube carré inox
1 échangeur coaxiale ou à plaque (option)
1 Filtre équerre (option)
Le Panneau de contrôle:
Equipé de disjoncteurs et de protection différentiel 30ma
1 arrêt d' urgence
1 timer programmable avec buzzer
3 régulateurs PID (alarme programmable coupe-circuit RIMS)
3 commutateurs avec témoins lumineux on/off
Commande pompe :
2 variateurs de puissance
2 commutateurs on/off avec témoins lumineux
Encombrement total :
L1300 x l500 x H1590 mm
Modifs à réaliser:
remplacer la pompe de recirculation du moût
placer les sondes de températures à hauteur des réchauffeurs
les cuves si c'était à refaire.
à venir:
Un indicateur de niveau pour la cuve d'eau chaude
un filtre
un échangeurs tubulaire s'intégrer au chassis trés prochainement.
Et ensuite la commercialisation
!
