Bonjour à tous amis brasseur,
Je viens de terminer mon brassen avec une surprise à la clé : un de mes sac à houblon en pellets à flanché et tous mon houblon s est retrouvé à frémir^^, résultats : une bière plus épaisse et plus verte que d'habitude...;(
y a t'il quelqu'un à qui cela est déjà arrivé ? Je ne pense que celà va fusiller ma bière mais je préfère m'en assurer avec vous chers Amis !
Autre question : les levures vont elles pouvoir faire le job dans la gadoue ??
Bisous bisous et à tout de suite j'espère.
Brassins et expériences ⇒ Sac à houblon se perce pdt l ebullition
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Titou25
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Jinac
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Re: Sac à houblon se perce pdt l ebullition
Le sac à houblon n'est pas obligatoire, surtout dans le cas de pellet, comme tu le dis ils se changent en boue et le sac ne les retient que peu.
Par contre il vaut mieux faire un bon whirpool pour justement virer ces résidus de houblon avant ou après refroidissement (plutôt avant) mais avant de passer en fermenteur.
Si tu ne l'as pas fait ta bière peut en effet avoir un goût différent de d'habitude mais en laissant bien fermenter tes houblons vont tomber au fond et tu pourras les évacuer avec la lie de levure.
Par contre il vaut mieux faire un bon whirpool pour justement virer ces résidus de houblon avant ou après refroidissement (plutôt avant) mais avant de passer en fermenteur.
Si tu ne l'as pas fait ta bière peut en effet avoir un goût différent de d'habitude mais en laissant bien fermenter tes houblons vont tomber au fond et tu pourras les évacuer avec la lie de levure.
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
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Titou25
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Re: Sac à houblon se perce pdt l ebullition
Et bien merci beaucoup 
, je ne savais pas que le sac n était pas "obligatoire".Bon je passerai tout ça au frais pour la sédimentation.Merci encore !
, je ne savais pas que le sac n était pas "obligatoire".Bon je passerai tout ça au frais pour la sédimentation.Merci encore !-
ajja
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Re: Sac à houblon se perce pdt l ebullition
Salut,
une bonne garde à froid de 3 ou 4 jours à 3° avant d'embouteiller aide à bien décanter ce qui traîne dans la bière et la rend plus limpide.
A+
une bonne garde à froid de 3 ou 4 jours à 3° avant d'embouteiller aide à bien décanter ce qui traîne dans la bière et la rend plus limpide.
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