Il y a quelques semaines, je participais à une critique négative (http://www.brassageamateur.com/forum/ptopic3271.html) de la Ducassis brassée par la Brasserie des Géant récemment renommée Brasserie des Légendes suite à la fusion avec la brasserie Ellezelloise.
Suite à la demande de Bernie de lui en envoyer deux bouteilles, et après avoir entendu dire que la recette avait changé, j'ai donc acheté deux bouteilles supplémentaires afin d'expérimenter la chose.
Contrairement à celle goutée précédemment, l'arôme de cassis est bien présent dès l'ouverture de la bouteille. La robe est rouge et la mousse est rose.
Légèrement acidulée et au goût de fruit rouges bien présent, elle est fraiche et désaltérante. Avec une alcoolémie affichée de 3% (l'ancienne recette affichait un généreux 5,7% vol), elle devrait être un vrai plaisir pour l'été (enfin, s'il daigne arriver).
Pour plus d'infos sur la brasserie: http://www.brasseriedeslegendes.be. (La page de ce site décrit encore "l'ancienne Ducassis" au moment où j'écris ces quelques lignes).
Les bières ! ⇒ Ducassis - Brasserie des Légendes
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63lolo
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Re: Ducassis - Brasserie des Légendes
Il me reste un bouteille de la mauvaise version.
Pas vraiment motivé
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Pas vraiment motivé
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