Les questions des ptits nouveaux ⇒ Levure et barboteur

[Anakin]

Bonjour à tous,
Je viens de réaliser mon second brassin. Le premier c’était plus ou moins bien passé.
Cependant, j’ai produit une 20aine de litres de bières sur ce second (contre 12/13 au premier).
Je n’ai pas de sytème permettant de faire chutter la température avant le transfert dans la cuve de fermentation. La température a donc mis 4/5h avant de chuter à 26 degrés. J’y ai alors ajouté la levure, fermé le sceau de fermentation, puis mis en place le barboteur.
Voici ma problématique : après 8/9h dans le sceau je n’entends toujours pas de « glou glou », est ce normal? Le sceau est bien fermé et le barboteur bien étanche (lorsque j’appuie sur le sceau de l’air Se dégage par le barboteur). La température de ma pièce est de 18 degrés. Est ce pour ça?
Je l’ai placé dans une pièce chauffée en permanence, mais est il trop tard?
Merci d’avance pour vos reponses.

[Charleston]

Salut.

Wiki --> apaglouglou !

Je suis sur smartphone et les liens c'est chiant du coup un résumé :
- les températures c'est bon ne change rien (si on est bien sur une levure d'ale).
- 8/9h c'est normal. Je sais plus où est le consensus mais un lag jusqu'à 24h c'est normal.

Bref, détend toi et renseigne toi un peu sur les levures !

[ajja]

Salut,

les deux mamelles du brassam, patience et présentation

A+

[Anakin]

Merci pour vos réponses. En effet, les levures commencent à agir!
A+