Salut
Ya il une incidence de brasser en plusieurs fois, je m'explique.
Je souhaite brasser en soirée mais en profitant du repas et de la soirée de mon fils.
Mon idée commencé vers 17h pour faire une pause de 19 à 21 et rependre ensuite.
J'ai un grainfathet donc tout automatisé, ya il une incidence d'un emplacement long? Ou d'un Mash out long? Ou d'une pause entre rinçage et ébullition ?
Quel est le meilleur moment??
Le brassage tout grains ⇒ Brassage en plusieurs fois
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Dab2
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Re: Bradsage en plusieurs fois
Je pense que le mieux est après le rinçage, tu vas simplement perdre en température donc tu mettras plus longtemps et plus d'énergie à atteindre l'ébullition par la suite, mais mis à part ça je pense que si tu fais ta pause à ce moment là il n'y aura pas de grande incidence sur la bière.
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Malibzh
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Re: Bradsage en plusieurs fois
et procéder à un mash out, sinon les enzymes vont continuer de travailler en cuve d'ébu.
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En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale
En projet:pause cet été
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