Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
4 messages
• Page 1 sur 1
Jean-Luc
Administrateur
Messages : 14026
Inscrit depuis :22 ans 7 mois
Mon équipement : Braumeister 20L gen 2 Seaux plastiques Frigo et contrôleur Patience et humilité
Je sais que je vais faire sourire mais tant mieux.
Ce soir dans un wagon restaurant je suis tombé la dessus, et je me suis dit "bon, je vais me recaler le palais en goûtant un truc basique"...
Raté...
J'ai retrouvé la finesse d'une vraie Pils, sans trop de diacétyle et une douceur approchant celle de la Kolsch...
À suivre
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
Je sais que je vais faire sourire mais tant mieux.
Ce soir dans un wagon restaurant je suis tombé la dessus, et je me suis dit "bon, je vais me recaler le palais en goûtant un truc basique"...
Raté...
J'ai retrouvé la finesse d'une vraie Pils, sans trop de diacétyle et une douceur approchant celle de la Kolsch...
À suivre
Moi suis d accord et quand je suis en Suisse, une feldschlössen c est bon comme pils. De toutes façons, je passe devant à chaque fois que je vais a Zurich. Mais suis plus fan de Pilgrim
J'avoue avoir été autant surpris que vous, au moins, d'avoir apprécié cette finesse, douceur plutôt alkaline, cette sorte de velouté pas désagréable sur la langue après une journée autrement amère. Une sorte de rondeur pas vraiment sucrée, mais assez maltée et... douce.
Mais toutes les bonnes choses ayant une faim (!), j'avoue qu'une fois bue, l'estomac n'apprécie pas aussi bien la surprise.
Pour cette douceur particulière et notable, cela me rappelle l'utilisation d'eau adoucie ou de certains sels, je pensais au magnesium ou (bi)carbonate plutôt pour son effet "rondeur" et l'absence totale d'acidité dans cette bière, le chlorure de sodium peut également apporter cet effet "douceur".
Je suis curieux d'en apprendre un peu plus. (je vais devoir re-goûter).
Il reste tout de même une amertume houblonesque assez présente, sans trop, plutôt harmonieuse avec le reste.
Prochaine expérience : dégustation comparée avec la Pilsner Urquell, la "référence" (largement plus fournie en diacétyle c'est sûr).
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
