Micros et Picos ⇒ pico brasserie du "musée" du Bournat

[bazoo]

fut de fermentation régulé, on peut voir le serpentin d'eau froide et la sonde
Fut de fermentation

La pico et la cuve eau chaude, les deux chauffés au bois

https://www.parclebournat.fr/fr/ le site officiel

[DavidPAPA]

Ce sujet tombe bien , je voulais en parlé .

Ma femme et enfants l'ont visité la semaine dernière et m'ont ramené une bière et une tige de houblon (la tige donné par le brasseur et la responsable du potager) , bref le petit soucis c'est que ma femme n'a pas demander la variété du houblon .Mes enfants et ma femme m'ont dit "tout comme toi papa " .
Si quelqu'un connais la variété ?

[bazoo]

Le brasseur m'a dit qu'il utilisait du cascade en houblon et du saaz en levures
Mais comme il fait bouillir 2H, je l'ai pas senti

[Tranquille]

Le premier message me rassure ... je viens de mettre un serpentin dans une de mes cuves de fermentation pour pouvoir brasser l'été
C'est pas une config courante, je crois ...

[houblon44]

Je garde un super souvenir de ce musée! j'y ai fait faire un couteau personnalisé!
par contre l'espace brasserie était alors fermé.
S'il est possible de passer le bonjour au coutelier !

[DavidPAPA]

Le brasseur m'a dit qu'il utilisait du cascade en houblon et du saaz en levures
Mais comme il fait bouillir 2H, je l'ai pas senti

Merci de l'info

J'imagine qu'il a voulu dire saaz en amèrisant (inversé)et cascade en "levure" = fin d’ébullition ou hop machin, plus pour le gout quoi .

J'ai aussi un peu les même photo qui traine :

Houblon du bournat

[bazoo]

J'ai pas tout compris à ses réponses, mais j'ai l'impression qu'il a pas compris mes questions