Micros et Picos ⇒ Nouvelle 20L "Filtration continue"

[fmtsmk]

Bon voilà, après quelques mois de pause liée à une vie surchargée, j'ai enfin pu finir mon projet. Enfin finir ... Il y a encore des améliorations à faire mais qui viendront dans un deuxième temps si je suis satisfait du résultat. Voilà donc la mémère :



Magnifique meuble ex table à langer
Cuve de chauffe/ébullition de la cave à grand'mère à gauche, capacité 24L au niveau des rivets des poignées (isolée par du tapis de fitness après la photo) équipée d'une résistance Canard de 2.5kW et d'une vanne de sortie. La résistance sera gérée on/off à la main dans un premier temps
Pompe Minimag T1 raccordée par un Camlock côté aspiration. Vanne au refoulement pour gérer le débit. Le camlock permet de déconnecter le tuyau pour vider la cuve d'ébu dans le seau de fermentation après refroidissement. Le seau posé au sol est sous le niveau de la cuve
D'ailleurs refroidissement par un serpentin couronne de cuivre qui n'est pas sur la photo
Double seau perforé pour filtration. Je suis donc parti sur une sorte d'empatage en filtration continue sur fond filtrant. Il y a une vanne sous le 2e seau pour gérer le débit de retour. Il faudra donc équilibrer à peu près aller et retour pour garder un niveau de liquide minimum au dessus des grains. Mesure de la température dans la masse de grains (thermomètre verre et/ou électronique de cuisine)

Normalement le filtre peut contenir assez de grains pour brasser ma "belge" à 8°. Je vais commencer par mon IPA bergamote (5°) mardi pour me faire la main. Il n'y a pas de cuve eau chaude pour le moment. Je préparerai mon eau de rinçage à côté dans une marmite/à la bouilloire et je rincerai "au pichet"

Evidemment, c'est évolutif avec à terme la possibilité d'ajouter une cuve eau chaude, une régulation de température, un whirlpool par la pompe (plutôt qu'à la cuillère)

[Nathan-Chollet]

Bien joué, classe

[Paul-Henri]

Hello,

J'adore le concept, simple et à priori efficace. Fais nous un retour de ce que ça donne en utilisation, j'aimerais aller vers ce genre de montage

Paul-H

[bazoo]

C'est pas de l'alu ta gamelle?

[fmtsmk]

Je crois pas m'enfin c'est de la récup pourquoi ?

[psykomaz]

C'est pas de l'alu ta gamelle?

J ai pensé la même chose, a première vu s en est. Essaye de changer dès que tu peux c est pas top top.

[fmtsmk]

J'ai lu tous les sujets du forum avant la dessus au cas où et je suis pas convaincu. Pour la corrosion galvanique avec le cuivre, la aussi j'ai pris mes précautions

[alks]

On dirait presque du rinçage continu, aux USA ils appellent le concept le Brutus 2.0. J'ai une installation en cours de construction basée sur le concept.

Pour la gestion de la température, je suis parti sur une sonde dans la cuve d'ébullition, un SSR et le PID qui va avec. On a un peu le même volume, j'obtiens un 1,5° / minute de cette manière

Comme tu le dis, le plus dur est de gérer le niveau des liquides, certain joue avec des flotteurs. Pour ma part je règle les vannes et ça fonctionne relativement bien ... du moins pour les quelques tests effectués.

[bazoo]

Je crois pas m'enfin c'est de la récup pourquoi ?

https://www.consommerdurable.com/2010/0 ... -la-sante/
évitez de cuisiner des légumes feuillus ou des aliments acides comme les tomates, les agrumes dans des contenants en aluminium, ces produits absorbent plus facilement ce métal.

[otakémémé]

L'idée est bonne mais les matériaux utilisé
Plastique et alu, tu veux crever ou quoi !!
Allé va garde le concept qui est intéressant et dégage moi ses matériaux de merde!!