Le refroidissementProjet refroidisseur fut fermentation

Air libre ? bain marie ? immersion ? contre-courant ?
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
Tranquille
Arpette
Arpette
Messages : 509
Inscrit depuis : 10 ans 8 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : 12320 Conques en Rouergue
A remercié : 29 fois
A été remercié : 26 fois

Re: Projet refroidisseur fut fermentation

Message par Tranquille »

Vous êtes bien sots avec votre seau
Maggio-64
Ch'ti nouveau
Messages : 1
Inscrit depuis : 9 ans 1 mois
Mon équipement : Braumeister 200L
Brasseur : Amateur
Localisation : Lille

Re: Projet refroidisseur fut fermentation

Message par Maggio-64 »

Bonjour la communaute, avec quelques amis nous avons investis dans la braumeister 200L. Un excellent produit !
Cependant dans nos brassins nous nous rencontrons au même problème ...
Comment refroidir la cuve de 200litres de fermentation entre 1 et 5° pour la garde sans mettre le mout dans une chambre froide ...?

Si vous avez des idées je suis preneur :)

Merci beaucoup.
Avatar de l’utilisateur
Malibzh
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2294
Inscrit depuis : 11 ans 3 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Kemper / Quimper
A remercié : 62 fois
A été remercié : 108 fois

Re: Projet refroidisseur fut fermentation

Message par Malibzh »

vous avez investi dans une cuve de 200L (pourquoi autant de volume ? pour vendre ?) sans vous être posé la question de la régulation de la cuve ? Surprenant.
En bouteille :#47 Belgian Grand Cru #48 Tripl Karmeliett #49 Saison Tritordeum
En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale
En projet:pause cet été
Avatar de l’utilisateur
Gamb
Brasseur
Brasseur
Messages : 1721
Inscrit depuis : 15 ans 6 mois
Mon équipement : Pico "v2.1" 80L max - 3 cuves, gaz, manifold et contre-courant :
http://gamb.fr/pico2.php
Brasseur : Amateur
Localisation : Revel 31 (lorrain d'origine !)
A remercié : 105 fois
A été remercié : 116 fois

Re: Projet refroidisseur fut fermentation

Message par Gamb »

Malibzh a écrit :Surprenant.
T'es surpris encore par des posts sur le forum ? Moi nan :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Pourquoi faire une garde à froid ? Et pourquoi pas réguler la température de fermentation aussi, on est pas des industriels :roll:
Avatar de l’utilisateur
Malibzh
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2294
Inscrit depuis : 11 ans 3 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Kemper / Quimper
A remercié : 62 fois
A été remercié : 108 fois

Re: Projet refroidisseur fut fermentation

Message par Malibzh »

je suis un grand naïf 8)
En bouteille :#47 Belgian Grand Cru #48 Tripl Karmeliett #49 Saison Tritordeum
En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale
En projet:pause cet été
Avatar de l’utilisateur
Eric974
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 5039
Inscrit depuis : 10 ans 10 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP
ici ftopic31857.html
Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox
Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style
Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse
Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud
Beersmith3
Brasseur : Amateur
Localisation : La Réunion sud
A remercié : 234 fois
A été remercié : 334 fois

Re: Projet refroidisseur fut fermentation

Message par Eric974 »

Je savais même pas que ça existait un braumeister 200L :lol:
Damnnit
Apprenti
Apprenti
Messages : 632
Inscrit depuis : 9 ans 6 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Versailles
A remercié : 12 fois
A été remercié : 22 fois

Re: Projet refroidisseur fut fermentation

Message par Damnnit »

Ca doit piquer un peu à l'achat ! 200l sans frigo/chambre froide, bricoler un système type glycol ou tuyau autour et groupe froid ? Ou plonger le truc en permanence dans un bain de glace pilée ? Je vois pas trop, le frigo étant le plus simple, des idées :

ftopic20853.html
Avatar de l’utilisateur
Malibzh
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2294
Inscrit depuis : 11 ans 3 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Kemper / Quimper
A remercié : 62 fois
A été remercié : 108 fois

Re: Projet refroidisseur fut fermentation

Message par Malibzh »

entre potes vous vous achetez un jouet à 13.000 € ? purée... juste pour le plaisir de brasser entre vous et offrir des bières aux copains de passage et à la famille ?
En bouteille :#47 Belgian Grand Cru #48 Tripl Karmeliett #49 Saison Tritordeum
En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale
En projet:pause cet été
Avatar de l’utilisateur
Eric974
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 5039
Inscrit depuis : 10 ans 10 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP
ici ftopic31857.html
Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox
Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style
Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse
Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud
Beersmith3
Brasseur : Amateur
Localisation : La Réunion sud
A remercié : 234 fois
A été remercié : 334 fois

Re: Projet refroidisseur fut fermentation

Message par Eric974 »

Damnnit a écrit :Ca doit piquer un peu à l'achat ! 200l
Malibzh a écrit :entre potes vous vous achetez un jouet à 13.000 € ? purée...

Je ne voulais pas jouer le gros Picsou en posant la question mais j'ai la réponse, merci, 13000€ je ne pensais même pas ça possible :lol:
Et moi qui radine pour savoir si j’achète mon RAP chez X ou chez Ali
Avatar de l’utilisateur
Malibzh
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2294
Inscrit depuis : 11 ans 3 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Kemper / Quimper
A remercié : 62 fois
A été remercié : 108 fois

Re: Projet refroidisseur fut fermentation

Message par Malibzh »

c'est la différence entre ceux qui réussissent et ceux qui ne sont rien... bienvenue dans notre camp camarade !
En bouteille :#47 Belgian Grand Cru #48 Tripl Karmeliett #49 Saison Tritordeum
En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale
En projet:pause cet été