Les bières ! ⇒ Innis & Gunn - Original

[mikocyco]

Soirée écossaise avec la dégustation de deux bières assez proches sur le papier.
La première :

Innis & Gunn Original.JPG

De ce que j'ai compris, cette bière a passé un mois en fûts de chêne ayant contenu du bourbon. Puis la maturation a duré 47 jours de plus avant la mise en bouteilles.

Bière : Original

Brasserie : Innis & Gunn

1. Oeil (apparence) : 4/5
Belle couleur cuivrée ; la bière est limpide, avec une mousse assez généreuse et persistante.

2. Nez (arômes): 3,5/5
Le côté boisé saute au nez : c'est vanillé et épicé, avec une touche de caramel. C'est assez puissant !

3. Bouche (goûts/saveurs/impressions): 3,5/5
De la matière, de la rondeur, avec une certaine sucrosité. C'est très malté. La fin de bouche est assez sèche, avec une amertume très modérée.
La carbonatation est plutôt faible.
L'aromatique est là aussi dominée par le bois. Je ne ressens pas d'arômes de houblon.

4. Cerveau (impressions générales): 3/5
C'est clairement typé, mais un peu trop "monolithique" : le boisé domine trop, et ça manque donc de complexité.

Total des 4 notes divisé par 2 : 7/10

Commentaires
A boire plutôt au cours d'un repas, et modérément.

[Flo63]

vraiment bien Innis & Gunn,

J'ai teste également chez eux une Session IPA de toute beauté!!!

À découvrir

[bazoo]

Je l'ai bien aimé mais je peux en boire sans modération
Par contre celle en fut de rhum, j'ai pas aimé du tout

[mikocyco]

Ah ! ça, Bazoo et la modération...

En fait cette bière m'a rappelé les vins blancs où le passage en fût écrase tout le reste (cépage(s) et terroir/climat). Parfois ça s'arrange avec le vieillissement, parfois non.
Cette bière gagnerait peut-être à vieillir 2-3 ans.

[bazoo]

De mémoire, je n'avais pas trouvé le gout bois& aussi puissant que ce que tu dis.
Par contre, sur la rhum finish, j'ai trouvé le gout de rhum trop présent . Comme tu l'indique, elles sont peut être vendues trop jeunes des fois.

[Damnnit]

J'ai pu découvrir via une promo sympa (2 acheté 3 offertes chez simply 1,5€/u) , la Original, Toasted Oak IPA, et la Rum finish (pas gouté cette dernière).

J'avoue que je n'ai pas vraiment retrouvé le coté "Oak Aged beer", il y a un petit truc en bouche mais c'est vraiment peu perceptible, je m'attendais à un truc plus solide, j'ai finalement trouvé ça limite léger presque un truc désaltérant (en poussant un peu)... Sur papier et l'étiquette ça avait l'air pas mal du tout mais au final plutôt une déception de mon coté, Idem pour l'IPA pas vraiment convaincu, faut que je finish sur la rum..

Peut être faudrait il que je retente l'expérience en sachant à quoi j'ai affaire cette fois.

[Arav']

J'ai pu découvrir via une promo sympa (2 acheté 3 offertes chez simply 1,5€/u) , la Original, Toasted Oak IPA, et la Rum finish (pas gouté cette dernière).

J'avoue que je n'ai pas vraiment retrouvé le coté "Oak Aged beer", il y a un petit truc en bouche mais c'est vraiment peu perceptible, je m'attendais à un truc plus solide, j'ai finalement trouvé ça limite léger presque un truc désaltérant (en poussant un peu)... Sur papier et l'étiquette ça avait l'air pas mal du tout mais au final plutôt une déception de mon coté, Idem pour l'IPA pas vraiment convaincu, faut que je finish sur la rum..

Peut être faudrait il que je retente l'expérience en sachant à quoi j'ai affaire cette fois.

Meme promo que toi => j ai detester les 2 barrel ( la rhum etant la pire des deux pour moi)

L ipa est sympa meme si pas extra ! Biere d aprem en somme

Par contre y avait des trucs bien mieux en promo dont la dark ale de "marshall" qui m a aggreablement surpris mais bon c est pas le sujet ^^

[mikocyco]

J'avoue que je n'ai pas vraiment retrouvé le coté "Oak Aged beer", il y a un petit truc en bouche mais c'est vraiment peu perceptible

Eh bien moi c'est le truc que je ne peux pas louper !
Je ne sais pas si c'est le fait d'avoir dégusté beaucoup de vins différents il y a quelques années (club de dégustation avec quelques concours de la RVF), mais je suis sensible à ce côté boisé. Que je n'apprécie pas toujours...

[bazoo]

J'ai pu découvrir via une promo sympa (2 acheté 3 offertes chez simply 1,5€/u) , la Original, Toasted Oak IPA, et la Rum finish (pas gouté cette dernière).

J'avoue que je n'ai pas vraiment retrouvé le coté "Oak Aged beer", il y a un petit truc en bouche mais c'est vraiment peu perceptible, je m'attendais à un truc plus solide, j'ai finalement trouvé ça limite léger presque un truc désaltérant (en poussant un peu)... Sur papier et l'étiquette ça avait l'air pas mal du tout mais au final plutôt une déception de mon coté, Idem pour l'IPA pas vraiment convaincu, faut que je finish sur la rum..

Peut être faudrait il que je retente l'expérience en sachant à quoi j'ai affaire cette fois.

Traditionnellement, les anglaises ne doivent pas avoir le gout du bois, ce serait un défaut qu'il soit fortement perceptible.
J'ai bien aimé l'IPA mais c'est dur de comparer avec d'autres IPA, c'est un des style que je trouve le plus difficilement . Je l'ai trouvée plus pale ale, ce qu'est l'IPA à l'origine

[L'hermine]

J'ai bien aimé l'IPA mais c'est dur de comparer avec d'autres IPA, c'est un des style que je trouve le plus difficilement .

y'a une tite brasserie par chez moi qu'en fait mais t'as du oublié de me demander de t'en ramener...