La fermentation ⇒ Barboteur mal placé sur couvercle, trou d'air.

[pico3925]

Bonjour
Voici mon problème, hier j'ai brassé une American Pale Ale, jusqu'ici tout va bien! J'ai terminé en fin de journée et aujourd'hui en rentrant je m'aperçois que ça ne glougloute pas dans le barboteur,.Le couvercle n'est pas bombé. Je regarde au niveau du barboteur et en effet celui-ci n'était clairement pas assez enfoncé, on pouvait déceler un trou avec du Co2 qui s'en échappait. Bref j'ai remis tout en place et le Co2 s'échappe à nouveau du barboteur preuve que la fermentation est bien active, Maintenant Vu que le moût froid est resté environ 20 h comme ça , quel sont les risques?

[Ark]

On pouvait déceler un trou avec du Co2 qui s'en échappait. Quels sont les risques?

Absolument aucun. Je n'ai plus de barboteur sur la plupart de mes fûts de fermentation que je laisse avec le couvercle posé mais non clippé.

[RomainS]

Salut.

Risque ? A peu près aucun.

on pouvait déceler un trou avec du Co2 qui s'en échappait

Tu as vu le CO2 à l'oeil nu ?

Perso : plus de trou, plus de barboteurs, un couvercle clipsé à 80% pour la fermentation tumultueuse, et roule !

Romain

[pico3925]

Ok bon je vais surveiller l'évolution mais ça va le faire, merci de vos réponses!
Et oui j'ai vu à l'oeil nu le Co2 , il était de couleur rouge violet lol ( faut que j'arrête de jouer à Assassins Creed moi!)