Bonjour à tous,
J'ai mis en bouteille il y a 2 semaines un kit brewferm type bière brune d'abbaye avec 7g de sucre/L. Les bouteilles sont restées à une température de 18,5°C pendant tout ce temps. Je devais les descendre en cave aujourd'hui pour leur maturation. Mais je me suis dit que j'allais en goûter une histoire de tester leur pétillance. Et là, ben je suis un peu déçue tout de même. Je trouve qu'elle manque de bulles. Je me demande si la température de la pièce peut en être la cause.
A votre avis, dois-je les descendre à la cave ou bien attendre encore un peu. Dans le deuxième cas, est-il pertinent d'augmenter la température de la pièce à 20°C pour relancer la carbonation ou bien le mal est déjà fait ?
Merci d'avance pour vos réponses !
Bon week-end !
Le conditionnement ⇒ Problème de bulles
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Emelineee
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le Boucher Brasseur
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Re: Problème de bulles
La température est effectivement basse. Tu peux seulement la remonter et attendre encore un peu.
Fait attention à une chose, les bouteilles posées au sol peuvent être beaucoup plus froide.
Et si ça va toujours pas tu regardes les capsules si elles sont en bon état!
Fait attention à une chose, les bouteilles posées au sol peuvent être beaucoup plus froide.
Et si ça va toujours pas tu regardes les capsules si elles sont en bon état!
la bière c'est comme les saucisses. Jamais avec excès!!!
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gaiaaiag
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Re: Problème de bulles
Je laisse mes bouteilles deux semaines entre 20 et 23 degres. je pense aussi que 18 c'est un peu bas
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Fermentation: Rochefou, levure m 42 ( clone rochefort)
Thorine, levure us 05 + m 44 ( ipa seigle)
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Emelineee
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Re: Problème de bulles
Ok ok. J'ai augmenté la température à 20°C. Les bouteilles ne sont pas posées à même le sol mais sur un lit près d'un radiateur ( C'est que j'les couve mes bébés !). Je les mettrai en cave dans une semaine.
Merci beaucoup pour vos réponses.
Bonne soirée !
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2beta
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Emelineee
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Re: Problème de bulles
Non non pas directement sur le lit, elles sont enfermées dans un bac en plastique au cas où ça explose...J'espère ne pas en arriver là :/
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gatof
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Re: Problème de bulles
bonjour emelineee ,
alors quelle résultat après ce passage au lit ?
non mais plus sérieusement , tu as obtenus des bulles?
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gatof
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