Les bières ! ⇒ O'Hara - 20th Anniversary Imperial Stout

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fmtsmk
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O'Hara - 20th Anniversary Imperial Stout

Message par fmtsmk »

Visite chez le vendeur irlandais ce matin et au hasard des rayons, cette Imperial Stout de chez O'Hara :

Image

10 ABV, bouteille de 375mL, bouchon liège
Carbonatation très faible (même pas de pschtt au débouchage). Je verse : très épais, liquoreux, mousse peu abondante aspect expresso corsé indiquant la présence massive de malts torréfiés.
Surprise au nez, très peu café. Plutôt chocolat noir, fruits noirs (pruneau)
En bouche, cela confirme le visuel et le nez : liquoreux, fruits noirs, chocolat noir, un peu café mais léger. Amertume faible, pas d'astringence. L'alcool est présent mais modéré malgré les 10 degrés

J'ai beaucoup apprécié pour ma 2e dégustation d'IS (la première étant la Tsarine de chez Salève). Très intéressant pour son côté "pas café", fruité, à l'opposé de ce qu'on pourrait imaginer d'une stout
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Tofito
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Re: O'Hara - 20th Anniversary Imperial Stout

Message par Tofito »

[H.S ON] J'ai trouvé de ces bières à Inter hier... j'ai pris l'irish stout, l'IRA et l'IPA (Irish Pale Ale) "dry hopped" de la même brasserie.
J'ai pour l'instant goûté l'IPA. Assez décevant j'avoue, pas de carbonatation c'est plat de chez plat, ça sent pas le houblon (mais où est leur dry-hop!?). La base maltée est sympa et l'amertume résineuse est là, mais niveau arômatique c'est un peu naze. Bref j'espère que les 2 autres seront mieux... [H.S OFF]
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