Micros et Picos ⇒ Une Pico Tarnaise 50L

[bensim]

Bonjour à tous !

Après avoir passé deux bonnes années à roder mon processus de brassage et après avoir glané pas mal d'informations sur ce forum, je me suis enfin décidé à fabriquer ma pico sur mes terres tarnaises.

Etant un bricoleur plus qu'amateur je suis parti sur une ossature tout en bois, bien plus facile à fabriquer.




Le transvasement entre chaque cuve se fait par gravité, et ces différentes cuves sont reliées par des flexibles inox alimentaires.

La pico se compose :
- Une cuve eau chaude de 20L (niveau le plus haut) chauffée par un réchaud à gaz.



- Une cuve de brassage de 50L (niveau intermédiaire) chauffée par plaques électriques, avec un faux fond filtrant. J'y ai intégré un doigt de gant en inox pour y insérer la sonde de mon thermorégulateur InkBird que je relie aux plaques chauffantes.



- Une cuve d'ébullition de 50L (niveau le plus bas) chauffée par un réchaud à gaz.



J'ai intégré des étagères sous la cuve eau chaude pour le stockage du malt, pour le rangement du matériel de refroidissement (serpentin et refroidisseur à plaques), et des cuves de fermentations non utilisées.



Sous la cuve d’ébullition est rangés la bonbonne de gaz ainsi que le moulin à malt.



J'ai intégré également deux petites étagères sur le côté pour ranger tous les ustensiles de brassage, les produits de nettoyage et de conditionnement, ainsi que le houblon et les épices. L'intégralité de la pico est installée sur roulettes afin d'être déplacée facilement.

Enfin en phase de fermentation, les fermenteurs sont stockés en chambre chauffante (ou plutôt placard isolé et chauffé par un mini radiateur électrique relié au thermorégulateur InkBird )

[Envrac38]

C'est une jolie installation, il y a tout ce qu'il faut

[Aed]

Pense juste rajouter des cales, voir mieux des fixations pour le brûleur de ta cuve d'eau chaude.

[bensim]

Pense juste rajouter des cales, voir mieux des fixations pour le brûleur de ta cuve d'eau chaude.

Oui j'avoue, niveau sécurité ma cuve d'eau chaude n'est pas au top ! J'ai prévu de mettre des taquets pour bloquer le brûleur à gaz

[slydisime22]

Super idée!

Pourrais tu nous dire approximativement combien cette pico ta coûté?

Slyd22

[gog3]

n thermorégulateur InkBird que je relie aux plaques chauffantes.

as tu fait beaucoup de brassins?
la plaque electrique commandée par Inkbird ca risque de ne pas fonctionner bien longtemps.
le ink bird est donné pour 10a si ta plaque fait plus de 2300/2400w le relais risque de mal vieillir.

[Eric974]

la plaque electrique commandée par Inkbird ca risque de ne pas fonctionner bien longtemps.
.

Je dirais que c'est cette plaque électrique façon chambre d'étudiant qui risque de ne pas fonctionner bien longtemps
Il faut penser au poids de la cuve 50L sur ce genre de plaque

Belle réalisation, il faudrait vraiment que je m'y mette

[bensim]

Super idée!

Pourrais tu nous dire approximativement combien cette pico ta coûté?

Slyd22

Pour la structure, j'ai utilisé du bois de récup donc ça ne m'a rien coûté à part quelques vis à bois et des roulettes. Niveau matériel en revanche je me suis fourni petit à petitun peu partout, je dirai que j'en ai eu pour 600€ facilement.

n thermorégulateur InkBird que je relie aux plaques chauffantes.

as tu fait beaucoup de brassins?
la plaque electrique commandée par Inkbird ca risque de ne pas fonctionner bien longtemps.
le ink bird est donné pour 10a si ta plaque fait plus de 2300/2400w le relais risque de mal vieillir.

Non je viens juste de faire deux ou trois brassins avec, et je t'avoue que je n'y avais pas pensé. Mais comme l'a dit Eric ce sont des plaques électriques d'appoint, elles ne font même pas 2300w en cumulé. D'ailleurs elles ne sont pas assez puissantes pour faire une montée en température (je fais mes montée par ajout d'eau chaude), elles ne servent qu'à maintenir mes paliers.

Je pensais peut-être à isoler la cuve, mais si vous avez des idées pour un système de chauffage régulé par thermostat je suis preneur.