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Suite à mon envie soudaine de brasser une blanche de type allemande, après avoir très récemment redécouvert (avec plaisir !) la Paulaner Hefe-Weissbier, j'ai acheté quelques bouteillles du style.
Donc ce soir c'était la Hefeweizen de Sanwald, bière que je ne connaissais pas :
Sanwald Hefeweizen.JPG
Bière : Hefeweizen
Brasserie : Sanwald
1. Oeil (apparence) : 4/5
On a là une belle couleur jaune paille, tirant légèrement sur l'orangé. La bière est trouble, et le col de mousse, s'il présente bien au service, retombe malheureusement plutôt vite.
2. Nez (arômes): 3/5
Le nez n'est pas très expressif pour le style. Le blé ressort en premier, puis un léger côté épicé (poivre). Je crois deviner le clou de girofle derrière. La banane, et les fruits en général, sont absents de la partie.
3. Bouche (goûts/saveurs/impressions): 2/5
C'est là où le bât blesse ! Manque cruel de corps, c'est aqueux, à tel point qu'on ressent une légère amertume en fin de bouche. Niveau aromatique, quasiment rien ne ressort en rétro-olfaction. Heureusement que la carbonatation n'est pas trop élevée !
4. Cerveau (impressions générales): 2/5
Pas de plaisir particulier à boire cette bière : elle peut faire l'affaire quand le cerveau crie "Soif !!!!!".
Total des 4 notes divisé par 2 : 5,5/10
Commentaires
Une bière que je qualifierais comme "plutôt insipide".
Ce n'est pas celle-ci qui me fera oublier la Paulaner !
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
