Apparence: très propre, robe brun sombre avec des reflets rubis, jolie mousse beige fine qui s'estompe vite.
Nez: chocolat, légèrement torréfié, épicé et florale
Bouche: entrée en bouche puissante pain chocolat café, quelques notes de fleurs qui durent, amertume faible, accompagnement
du coté pain en longeur, finition légèrement floteuse
Cerveau: bière très propre correspondant parfaitement aux attentes du style sauf un petit bémol pour la tenu de mousse.
Bien équilibré subtile et délicate qui n'enlève rien au coté gourmand d'une bière sombre mais la finition flotteuse est décevante à coté du reste.
Les bières ! ⇒ Köstritzer Schwarzbier
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
fmtsmk
- Arpette
- Messages : 280
- Inscrit depuis : 9 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Saint-Quentin (02)
- A remercié : 5 fois
- A été remercié : 15 fois
Re: Köstritzer Schwarzbier
Dégustée samedi pour une spéciale "Oktoberfest", en petite quantité du coup. J'ai plus été marqué par le côté café que chocolat et pain grillé. Visuel très attrayant au moment du service (belle couleur, belle mousse d'expresso). Gout plus passe partout avec une pointe de torréfié et d'amertume qui reste quand même. Cela reste une bière allemande "de soif" donc relativement sec et floteux, je suis d'accord.
La Pale Ale est bien plus intéressante, tu as pu tester ?
La Pale Ale est bien plus intéressante, tu as pu tester ?
-
L'hermine
- Maître Brasseur
- Messages : 2815
- Inscrit depuis : 17 ans 4 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Pico DIY avec plein de truc en inox
- Brasseur : Pro
- Localisation : Auvergne/Limousin
- A remercié : 142 fois
- A été remercié : 259 fois
Re: Köstritzer Schwarzbier
Non pas gouté la pale ale
Sinon bière de soif et coté floteu c'est deux choses différente, heureusement que l'un peu aller sans l'autre
. M'enfin ça va c'est pas non plus trop présent.
Sinon bière de soif et coté floteu c'est deux choses différente, heureusement que l'un peu aller sans l'autre
. M'enfin ça va c'est pas non plus trop présent.-
fmtsmk
- Arpette
- Messages : 280
- Inscrit depuis : 9 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Saint-Quentin (02)
- A remercié : 5 fois
- A été remercié : 15 fois
Re: Köstritzer Schwarzbier
Disons que le visuel me préparait à quelquechose de plus rond et que j'ai été destabilisé
-
Gamb
- Brasseur
- Messages : 1721
- Inscrit depuis : 15 ans 6 mois
- Mon équipement : Pico "v2.1" 80L max - 3 cuves, gaz, manifold et contre-courant :
http://gamb.fr/pico2.php - Brasseur : Amateur
- Localisation : Revel 31 (lorrain d'origine !)
- A remercié : 105 fois
- A été remercié : 116 fois
Re: Köstritzer Schwarzbier
Je suis plutôt en phase avec ta dégust, ça aurait pu être plus puissant en gout.
J'aime beaucoup la teinte, c'est sombre mais en périphérie de verre, on a de beaux reflets rouges.
J'aime beaucoup la teinte, c'est sombre mais en périphérie de verre, on a de beaux reflets rouges.