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J'ai comme projet de faire ma pico d'ici peu mais je voudrais éviter les bêtises (au prix de l'inox )
J'aurais une cuve de 33l où je mettrais l'eau chaud pour le rinçage des drêches
une cuve 50l pour l’empâtage avec fond filtrant
une cuve de 50 l pour l’ébullition
Est-ce que cela vous semble un bon début?
Ma question aussi est concernant une éventuelle cuve tampon. De mon côté je pensais envoyer le mout de la cuve d’empâtage directement vers la cuve d'ébullition (robinet sous le fond filtrant). Puis faire le rinçage des drêches en versant l'eau chaude de la petite cuve sur les drêches de la cuve d’empâtage. Est-ce que cela vous semble cohérent? ou est-ce qu'une cuve tampon aurait un éventuel intérêt qui m'échappe encore?
La cuve tampon c'est pour les recirculations continues (donc pas ce que tu envisages ?). Et encore c'est optionnel et utile si tu compte passer des grains qui rendent la filtration difficile.
au niveau de la recirculation, je pensais utiliser une petite pompe (genre celle en vente sur le site du canard rouge) . j'aurais "aspiré" le mout en bas de la cuve d'empatage (avec le robinet sous le fond filtrant) pour directement renvoyer le mout au dessus de la cuve d'empatage. Est-ce possible? ou suis-je à côté de la plaque?
Effectivement comme le dit Ditch , le schéma empâtage puis transfert direct vers la cuve ébullition avec le rinçage assurée par une cuve "réserve d'eau chaude" n'est il pas le schéma le plus rapide ?
Ou on a loupé une étape ?
Cuve tampon et pompe nécessaire (ou transfert manuel) si tes cuves sont à même hauteur (et que tu as des petits bras) ou empêchent de profiter de la gravité.
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Salut Ditch.
Avec ton schéma d'installation, pas besoin de cuve tampon.
Pour la recirculation, une petite pompe 'topsflo' du canard rouge en sortie du robinet de ta cuve d'empâtage, sous le filtre et qui remonte directement dans la cuve.
Pour la filtration, tu re-diriges la sortie de ta pompe vers la cuve d'ébu placée en contrebas, tu coupes la pompe et tu filtres gentiment, par gravité. Une filtration de type 'fly-sparge' donne un meilleur rendement...
En fait, c'est exactement ce que je fais... Tu peux voir une photo là : ici
Jean-Luc a écrit :Cuve tampon et pompe nécessaire (ou transfert manuel) si tes cuves sont à même hauteur (et que tu as des petits bras) ou empêchent de profiter de la gravité.
Bonjour Jean-Luc,
Si mes cuves sont à la même hauteur, je comprends bien que je dois utiliser une pompe mais pourquoi une cuve tampon? cela ne marche pas d'aller de la cuve d'empatage directement en cuve ébu avec une pompe topsflo? c'est peut-être bête comme question mais j'ai l'impression de rater quelque chose
)
