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En bouteille :#47 Belgian Grand Cru #48 Tripl Karmeliett #49 Saison Tritordeum En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale En projet:pause cet été
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
pour moi c'est une Saison Dupont Dry Hopping 2016... accompagné d'une frite-fricadelle
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
Moi hier soir, deux belzebuth
orge, blé, avoine blanche, seigle et écorces d'orange...
Autrement dis son Corps explose en bouche et reste intense.
Petillance rigolote en tout début de bouche et qui disparaît rapidement, tel les flamiches de l'enfer.
Avec ses 8,5 degrés la première vous installe rapidement dans l'ambiance..
Sympa
Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange. [Michael Jackson; né en 1942; écrivain anglais]
Je viens de boire un Imperial Stout Page 24 sur un gâteau poire/chocolat : pas mal du tout (manque un peu de complexité toutefois) et bon accord avec le gâteau. Mais comme c'est venu après le Châteauneuf-du-Pape avec ses 15%, l'après-midi risque d'être peu productif...
Tu as senti un grosse différence avec la saison "standard" ?
Pour avoir goûté les deux côte-à-côte j'ai été déçu, peu de différence, ... un DH vraiment subtil et (trop) discret.
Pour répondre à certain,
Fût de vin de fraise, récupérer chez un p'tit producteur qui comme avec le raisin fait une sorte de vin avec de la gariguette. La bière y passe 6 mois, résultat, en nez et en bouche les mélanges boisé et fruit ressortent juste ce qu'il faut.
Et pour les 10 ans, c'est à tester, qui sait?? Les bouteilles sont parties en cave on verra dans 10ans...
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
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