oui, sur ce genre de matos, c'est à l'air libre, tout comme la fermentation d'ailleurs! je ne suis pas bièro-rigide
De même je n'ai aucun apriori ( bonne orthographe? :s ) sur la fermentation. c'est du lourd en tout cas!
à tout aseptiser, on fait des bières "insipides"?
je ne le pense pas, mais avant on se faisait moins "chier", et les bières étaient sans doute meilleures, mais pour d'autre raison aussi!
beau matos en tout cas! ils liquident leurs brasserie "rustique" dans la perfide albion et ses colonies limitrophes ?
certains brassams devenu pro en ont trouvé en allemagne, avec les lois Françaises qui ont détruit le patrimoine depuis des décennies, les bons plans vont être dans les pays de l'Est aujourd'hui :S mais si il y a de bons plans au royaume-unis, c'est toujours bon à prendre!
la bière n'a pas de frontière!
“Vis comme si tu devais mourir demain. Apprends comme si tu devais vivre toujours.” Gandhi
en bouteille: 3 ou 400l++, une quinzaine de recettes....
