Brassins et expériencesFô jamais douter

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SIN PIERRE
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Fô jamais douter

Message par SIN PIERRE »

Un ami brassam, un jour, à raté sa prise de bulles sur sa blonde.
Pas un seul PSHITT à l'ouverture des bouteilles, vous imaginez le pôv gars :tongue7:
Pourtant, y c'est pas démonté, il a ouvert et versé toute cette platitude dans un seau, ajouté du sucre, de la levure et rembouteillé.
Ouai, pour quel résultat me direz vous ! Et bin des bulles, pas d'infection, et une pure merveille de blonde (fortement alcoolisée ceci dit).
Ce serait ti pas une technique élaborée de brassage qu'il nous aurait fait ?
Sans faire esspré..le gars.
Quelqun connait ce truc ?
Great White
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Fô jamais douter

Message par Great White »

J'ai entendu parler de brasseurs qui embouteillent avec une souche de levure differente de celle utilisée pour la fermentation primaire.
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zepto brasseur
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Re: Fô jamais douter

Message par zepto brasseur »

C'est tout simplement le principe de la triple fermentation.
Il faut en plus changé de levure. Très bien =D>
La sobriété est une hallucination due au manque de bonnes bières.

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