Bonjour,
J'ai brassé une IPA. 2 semaines de fermentation en fût, 3 semaines en bouteilles.
La 1er dégustation, même si je l'ai trouvé trop chargé en houblons, a été correcte (goût, bulles moyenne, mousse moyennement tenace mais existante..), bref rien de dramatique.
La 2e dégustation, 1 mois plus tard, une catastrophe : goût de bouchon prononcé.Mais tjs présence de bulles et de mousse.
3 dégustation 1 semaine plus tard : plus aucune bulle, ni de mousse et goût de bouchon toujours là.
Qu'est-ce qui a bien pu se passer? Je serai très très heureuse de profiter de vos lumières !
Julie
PS : sinon, j'en profite pour "coller" le lien d'un petit montage fait maison :
https://www.youtube.com/watch?v=vmtv9yA ... l_prV2Wb4K
Faux-goûts et autres défauts ⇒ Une bière ratée, pourquoi ?
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juliekickass
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Re: Une bière ratée, pourquoi ?
Salut,
Ca ressemble bien à un souci d'étanchéité non ?
Tu utilises des capsules ?
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taz6969
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Re: Une bière ratée, pourquoi ?
Sympa cette petite vidéo.Je viens d'acheter le livre de la montreuilloise 
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Thomas1342
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Re: Une bière ratée, pourquoi ?
Comme n.master un probleme d'étanchéité a du cause la baisse de gaz...
Par contre le gout de bouchon si tu n'as pas mis de bouchon en liège, la, j'ai pas idee : s
Par contre le gout de bouchon si tu n'as pas mis de bouchon en liège, la, j'ai pas idee : s
________
Thomas
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n.master
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Re: Une bière ratée, pourquoi ?
A tout hasard, j'espère que ce ne sont pas des capsules comme celles dont je parlais ici :
viewtopic.php?f=76&t=27064&start=0&hilit=m%C3%A9fiez+vous+capsules
Parce que pour le coup effectivement, ça ne tient pas le gaz, et le liège peut sans doute donner un gout de bouchon
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Parce que pour le coup effectivement, ça ne tient pas le gaz, et le liège peut sans doute donner un gout de bouchon