Chauffage ⇒ De 5 litres à 25 litres

[Code152]

Bonjour à toutes, bonjour à tous,

Après 10 brassins de 5 litres et un an de brassage amateur en BIAB, j'ai pour projet d'augmenter le volume des brassins !

Je pense partir sur du 20/25 litres par brassin, mais il faut pour cela que je m'équipe d'une nouvelle cuve et d'un nouveau système de chauffe. Si je peux rester en BIAB ça serait cool !

Actuellement j'ai une "petite" marmite de 15 litres et je brasse sur une cuisinière électrique. La plaque à infrarouge me permet de faire bouillir franchement les 9 litres de pré-ébu, mais pas sur qu'elle soit suffisante pour le nouveau volume pré-ébu

Autrement il ne me manque que des seaux de 30 litres pour la fermentation et un nouveau système de refroidissement car je pense que le petit serpentin que j'avais fait à la force des mes mains moites ne suffira (peut-être) pas. Pour le reste il y a Mastercard j'ai tout ce qu'il me faut ! (Le moulin à rouleaux à demander au Père Noël !)

Je suis en appartement et j'ai un balcon (pour brasser au gaz).

Que me conseillez-vous ? :
- Brasser au gaz (combien de brassin avec une bouteille de gaz ?)
- Brasser à l'électrique avec un stérilisateur ou thermoplongeur dans une cuve inox ?
- Quelle cuve me recommandez-vous ?
- Etant une véritable bille en bricolage... c'est facile d'installer une vanne ?

Merci d'avance pour vos réponse !

[cedric199]

salut,
Pour des brassin de 20/23L en Biab j'utilise une cuve 50L bergland et un filet en polyester(voilage casto blanc) avec un bruleur au gaz 8.5kw s jme trompe pas,aucun soucis sauf que c'est dur de faire des biere a tres grosse DI obligé de baisser le volume sinon ça rentre pas avec le grain

[ocjfs]

Installer une vanne est très simple. Je te conseille l'emporte pièce pour les perçages, très propre et pratique.

[bazoo]

Que te conseiller? Ca dépend de toi et de tes contraintes
Donner un nombre de brassin par bouteilles de gaz, c'est impossible, surtout en extérieur avec du vent
Je te conseillerai du tank à lait de 300l avec chauffage au bois car dans mon cas, ca sera top mais dans le tien , ca le fera moins

[benboum]

Ou directement partir sur grainfather ou braumeister?

[Ark]

Pour ce que coûtent le GF ou le BM...

De mémoire on faisait une petite dizaine de brassins de 25l avec une bouteille de gaz et un 3-pattes.
Pour la vanne rien n'est plus facile avec un emporte-pièce ! Tu peux avoir des cuves inox neuves pas chères qui iront très bien.

[Code152]

Merci pour vos réponses !

Bon si c'est si simple d'installer une vanne ^^' Je peux faire un effort !

Mes contraintes, en fait il n'y en a qu'une : c'est de m'équiper pour pas trop cher. Exclu donc le GF et le BM qui sont bien au delà de mon budget !

[Code152]

Après une réflexion un peu plus poussé sur les différents moyens, voilà ce qu'il ressort :

- Pour le gaz, ça risque d'être compliqué en appartement, même sur mon petit balcon.
- Je ne pourrais certainement pas porter à ébullition une si grande quantité de mout sur ma cuisinière vitrocéramique, sans compter le risque que la vitre explose sous le poids de la marmite pleine !
- J'ai bien pensé au thermoplongeur, mais là aussi, il faut que la marmite soit sur la cuisinière et on revient au point précédent...

Alors j'ai pensé à ça :
Vous semble-t-il viable d'utiliser un stérilisateur électrique de 1500 ou 2000w, puis pour l'ébu de lui rajouter un thermoplongeur 1000 ou 2000w ?

Merci !

[lkzorg]

Pour du 20l, tu peux aussi utiliser un stérilisateur de 27l au minimum.
J'ai pu brasser 16l d'une Imperial stout avec un stérilisateur de 27l, sinon j'atteins les 20l pour des IPA, Pale Ale,...

La puissance devra être au dessus de 1800w sinon cela sera trop faible.
Le mien fait 1800w et c'est long pour monter en ébu.

[Code152]

Ouais je pense partir sur des volumes de 20 litres plutôt que 25 (comme annoncé dans le titre).

Et si je rajoute un thermoplongeur de 1000w ça pourrait combler la manque de puissance ?