Allez va au supermarché du coin, et balance nous 1L de lait fermenté
Brassins et expériences ⇒ 1er essai Berliner Weisse
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Guy de Geux
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Re: 1er essai Berliner Weisse
wep je ferrai pas ça à sa place.
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Re: 1er essai Berliner Weisse
Normalement, la dose envoyée est de 100 milliards , estimée par Densité Optique.
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Re: 1er essai Berliner Weisse
Oui c'est ce que je vais faire je crois !Guy de Geux a écrit :wep je ferrai pas ça à sa place.
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Merci du conseil.On retentera cela une prochaine fois ne t'en fais pas, et puis, rien n'est encore perdu !Nezahualcoyotl a écrit :GdG, tu penses que si je lui renvoie un paquet cela peut le faire encore??
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PS : prise du pH à l'instant : inchangé.
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BandB
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Re: 1er essai Berliner Weisse
Si c'est flushé au C02 et maintenu à 45°C pourquoi ne pas balancer directement une poignée de grains directement dedans ?
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Jeanjack
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Re: 1er essai Berliner Weisse
ç'aurait probablement marché en effet. Mais comment s'assurer que seules les lactos se développent ?BandB a écrit :Si c'est flushé au C02 et maintenu à 45°C pourquoi ne pas balancer directement une poignée de grains directement dedans ?
Bon j'ai suivi le conseil de Guillaume..
Mode cochon = ON
1 litre de lait dans 17L ça risque de se sentir par la suite
A demain matin en espérant mesurer un pH inférieur à 4,5 cette fois !
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Ark
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Re: 1er essai Berliner Weisse
Dites, ça marcherait avec du kéfir de lait ?
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Nezahualcoyotl
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Re: 1er essai Berliner Weisse
Certainement, même mieux ... Mais je demeure curieux du résultat sur ces mélanges d'espèce.Ark a écrit :Dites, ça marcherait avec du kéfir de lait ?
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