Le brassage tout grains ⇒ Projet de brassage aux grains, ça devait arriver !

[HaveAbeer]

Ok je viens de voir.

Je te remercie, du coup je vais maintenant bouquiner et essayer de poser des questions à mon collègue pour brasser en grains, ce qui semble être une autre paire de manche que les kits.
Déjà les matières premières selon le style, etc.
J'ai vu qu'ils vendent des kits mais en grains, je ne sais pas si c'est forcément une bonne chose quand on vise une bonne qualité (j'ai cru voir Brewferm en faire...voilà quoi)

[bazoo]

Au niveau gaz/elec, je suis anti nucke et anti GDS donc je pense passer au bois un jour pour la V2
Sur le fourquet, j'ai cassé plein de truc sauf mon fourquet en genévrier diam 5 cm et épaisseur mini 1 cm
Pour le TG, essaies de chopper un tuteur

[HaveAbeer]

J'ai pas vraiment compris pour ta V2, tu préfères l'elec ?

Un tuteur sur le fofo ? Ca existe des gens qui ont du temps à offrir ?

[bazoo]

V2 au bois
Et oui, il existe des gens qui sont altruistes, faut pas se foutre de leur gueule, sinon, tu risques de les dégouter

[HaveAbeer]

Je te rassures c'était du second degré, pour dire que c'est assez rare.
On peut me qualifier d'avoir le cœur sur la main également, ça va jusqu'à tendre l'autre joue même avec les pires personnages, c'est difficile d'être bon et chaque jour je comprend mieux la difficulté que devait rencontrer Jésus ^^

Sur la plupart des forums (sur des thèmes divers) on te propose de créer un topic et des réponses viennent au gré du vent, je n'ai jamais vu de forum avec des tuteurs attitrés reconnus. Ma réaction était également de l'étonnement !

[tof02]

J'ai vu qu'ils vendent des kits mais en grains

ce n'est pas une bonne idée. ils ne mentionnent jamais les houblons ni la levure utilisé. Sur ce forum ou sur le forum du nain ( univers bière) il y a des recettes simples pour commencer, dont la ch'ti franck, que beaucoup on faite pour un premier tout grain, il y a des sujets et des retours sur le forum ( onglet "recherche" ).

J'ai pas vraiment compris pour ta V2

V2=version 2 de son installation.

[HaveAbeer]

Sympa la recette, même si je pense mettre du EKG dont il me resterait un paquet de 100g.

Questions en vrac, après avoir ingurgité tout le tuto du nain sur le brassage avec filtration(s) et concassage car il reste des points flous pour la pratique :


-Ma cuve fait 30l de mémoire, vu qu'il faut prévoir + lors du passage en ébullition, j'ai peur de suivre la recette à la lettre (il part de 28 pour arriver à 23l) notamment pour le risque de débordements. Et si je bascule sur un autre volume la recette n'est plus adaptée, c'est fait sur un calculateur ?

-Quand il est écrit 1 Pkgs Yeast, c'est 1 Paquet de levure c'est bien ça ?
-idem pour 23 gm = grammes ?

-Où acheter du malt sympa, voir bio ?

-Un thermomètre flottant serait plus pratique cela existe ?

[Envrac38]

-Ma cuve fait 30l de mémoire, vu qu'il faut prévoir + lors du passage en ébullition, j'ai peur de suivre la recette à la lettre (il part de 28 pour arriver à 23l) notamment pour le risque de débordements. Et si je bascule sur un autre volume la recette n'est plus adaptée, c'est fait sur un calculateur ?

Oui, tu télécharges un logiciel gratuit, tu rentres la recette et tu la mets à l'échelle pour ton volume final.

-Quand il est écrit 1 Pkgs Yeast, c'est 1 Paquet de levure c'est bien ça ?

Oui

-idem pour 23 gm = grammes ?

Oui

-Où acheter du malt sympa, voir bio ?

Regarde l'annuaire en haut, il y a une liste de fournisseurs

-Un thermomètre flottant serait plus pratique cela existe ?

Je crois que le mien le fait, c'est un thermomètre assez basique, mais avec un bouchon de liège à l'intérieur.

[HaveAbeer]

J'ai vu qu'on pouvait acheter BeerSmith2 à 20€, il est recommandé ou il y a mieux depuis ?

[brassou22]

Pour moi il n'y as pas mieux surtout à 20 euros prix forum , honnêtement je ne pourrais pas m'en passer