Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Carraghenane ou Irishmoss, acidifiants, et autres correcteurs...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Une petite info, pour les bretons et ceux qui passent leurs vacances en Bretagne cet été, ce que l'on appelle l'Irish Moss n'est autre que le Pioca Breton.
Gamin, je le récoltais lors des grandes marées pour me faire de l'argent de poche du coté de Porspoder
Cette algue est très répandue sur la côte nord du Finistère du Conquet en remontant jusqu'à Roscoff mais on la trouve certainement ailleurs.
Donc si vous voulez faire quelques économies n'hésitez pas à questionner les locaux et à vous mettre les pieds dans l'eau.
Une fois récolté, vous rincez votre Pioca à l'eau clair et le faite sécher au soleil sur un linge ou votre pelouse, une fois sec vous le conditionnez dans une boite hermétique et vous en aurez pour très longtemps.
Pas la peine de récolter 50 kg par brasseur
Une petite vidéo
" L'important est de faire ce premier pas. Surmonter bravement une petite peur, te donnera le courage d'affronter la suivante "
Daisku Ikeda
Mon équipement : Cuves Shengler 50 L + 33 L modifiées avec vanne , refroidisseur maison, 2 cuves de fermentation 27 l plastique +1 en 30 litres , moulin à grain Corona,2 bruleurs 5.5 KW , cuve Polsinelli 50 litres avec filtre de fond , pompe de rinçage continu des dresches ( achat sur canard rouge )avec rampe maison en cuivre,2 fermenteurs inox 50 litres Polsinelli.Frigo itc 308,réfractomètre,densimètre
Merci pour cette info
Pour les personnes habitant le 44 ou venant en vacances dans le coin, il y a un stage proposé par la ferme marine ( lien)
dont le but est d'apprendre quelques trucs sur les algues que l'on peut récolter et consommer, ça peut intéresser les amateurs de sushi .
Ma petite contribution à ce sujet.
Seb
La lumière voyage plus vite que le son.C'est pourquoi certaines personnes paraissent brillantes jusqu'à ce qu'elles se mettent à parler...
"La démocratie est une nouvelle marque de vaseline..."
lafleur44 a écrit :Merci pour cette info
Pour les personnes habitant le 44 ou venant en vacances dans le coin, il y a un stage proposé par la ferme marine ( lien)
dont le but est d'apprendre quelques trucs sur les algues que l'on peut récolter et consommer, ça peut intéresser les amateurs de sushi .
Ma petite contribution à ce sujet.
Seb
Il y en a du côté de Piriac sur Mer à Marée Basse
" L'important est de faire ce premier pas. Surmonter bravement une petite peur, te donnera le courage d'affronter la suivante "
Daisku Ikeda
) Ambrée à la châtaigne 
