Blanche - Blé ⇒ Recette blanche simple
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Fat
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Re: Recette blanche simple
Pour ma recette habituelle ( 25 L ) j'utilise 150 grs de flocons d'orge et 150 grs de flocons de froment .
La bouche d'un homme parfaitement heureux est pleine de bière. [maxime de l'Egypte ancienne]
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Meakusma
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Re: Recette blanche simple
bon finalement j'ai pris le malt de blé..je testerai le blé cru la prochaine fois 
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Meakusma
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Re: Recette blanche simple
Voila brassage fini (commencer a 10h30) et nettoyage fini aussi 
(putain que c'est chiant le nettoyage 
) ... ça c'est pas trop mal passé... un peu chiant pour les flocons à cuire (casserole juste juste) je tombe pile-poil sur 22L et sur La DI de beersmith soit 1046... j'ai tjr pas réussi à faire cette saloperie de Whirlpool (que j'ai fait a froid vu que mon refroidisseur est "fermé")..j'sais nin comment vous faites moi.... je tourne,tourne,tourne..et rien..bon j'ai le fourquet brouwland aussi mais bon..bref j'ai abandonné.
J'ai eu un coup de stress quand j'ai balancé ma levure dans le caillon (mon thermo indiquai 25 mais la languette du seau est monté a 29 degrés..hum..) je pense que ça devrait aller.
Bizaremment j'ai eu moins de dépot sur mon filtre halo et ds ma cuve (ptetre que c'est du au malt de froment)
J'ai jamais testé la coriandre et les ecorces d'orange amer mais j'avais l'impression que c'était peu pr 22L (fin ptetre pas hein )
Et ce qui ma fait bien iech aussi c'est de balancer mon Amarillo (40gr/10min et 50gr/5min) a la poubelle..on sait pas les recycler ou un truc dans le style ?? au prix ou il coûte c'est un peu chiant.. j'ai eu mal mon pti coeur de pierre
J'essayerai de mettre des photos etc besos
(putain que c'est chiant le nettoyage ) ... ça c'est pas trop mal passé... un peu chiant pour les flocons à cuire (casserole juste juste) je tombe pile-poil sur 22L et sur La DI de beersmith soit 1046... j'ai tjr pas réussi à faire cette saloperie de Whirlpool (que j'ai fait a froid vu que mon refroidisseur est "fermé")..j'sais nin comment vous faites moi.... je tourne,tourne,tourne..et rien..bon j'ai le fourquet brouwland aussi mais bon..bref j'ai abandonné.J'ai eu un coup de stress quand j'ai balancé ma levure dans le caillon (mon thermo indiquai 25 mais la languette du seau est monté a 29 degrés..hum..) je pense que ça devrait aller.
Bizaremment j'ai eu moins de dépot sur mon filtre halo et ds ma cuve (ptetre que c'est du au malt de froment)
J'ai jamais testé la coriandre et les ecorces d'orange amer mais j'avais l'impression que c'était peu pr 22L (fin ptetre pas hein
)Et ce qui ma fait bien iech aussi c'est de balancer mon Amarillo (40gr/10min et 50gr/5min) a la poubelle..on sait pas les recycler ou un truc dans le style ?? au prix ou il coûte c'est un peu chiant.. j'ai eu mal mon pti coeur de pierre
J'essayerai de mettre des photos etc
besos-
Meakusma
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Re: Recette blanche simple
voila les photos
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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Meakusma
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Re: Recette blanche simple
suite et fin (visible aussi sur ma page facebook )
(visible aussi sur ma page facebook )Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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Meakusma
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Re: Recette blanche simple
par contre j'ai pas mal de dépot (bien 10cm)..d'hab j'en ai mais + ds les 5cm
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pechou
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Re: Recette blanche simple
Salut,
Pour ton houblon, tu peux le récupérer pour le re-utiliser en amérisant.
Il y a des sujets qui en traitent, faut les retrouver.
Bonne continuation,
A+
Pour ton houblon, tu peux le récupérer pour le re-utiliser en amérisant.
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Meakusma
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Re: Recette blanche simple
ok vais cherché mais me demande cmt conservé le houblon une fois qu'il est humide 
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Fat
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Re: Recette blanche simple
Au congélateur .
La bouche d'un homme parfaitement heureux est pleine de bière. [maxime de l'Egypte ancienne]
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regis62
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Re: Recette blanche simple
Hello,
Pour le recyclage du houblon perso il fini dans le composteur du potager comme pour les drêches...
Mais l'idée de le congeler pour s'en resservir c'est pas mal sauf que pour le dosage et le calcul de l'IBU ça va pas être simple !
Autrement, pour les drêches si tu as des poules à nourrir ? Elles vont bien aimer...
Mon prochain brassin sera une blanche pour cet été, merci pour les conseils.
Je viens de finir une bière "fumée" avec 10% de malt tourbé ben c'est encore un peu trop à mon goût... sauf pour les amateurs de whisky très tourbé !
Slts
Pour le recyclage du houblon perso il fini dans le composteur du potager comme pour les drêches...
Mais l'idée de le congeler pour s'en resservir c'est pas mal sauf que pour le dosage et le calcul de l'IBU ça va pas être simple !
Autrement, pour les drêches si tu as des poules à nourrir ? Elles vont bien aimer...
Mon prochain brassin sera une blanche pour cet été, merci pour les conseils.
Je viens de finir une bière "fumée" avec 10% de malt tourbé ben c'est encore un peu trop à mon goût... sauf pour les amateurs de whisky très tourbé !
Slts