Ale Franco Belge ⇒ Bière style Leffe...

[philo]

t'es sur que c'est moi qui ai écrit ça, tu l'as chopé où cette citation ?
(c'est fabriqué maison ?)

[The Submarine Captain]

Ensuite le coup de la levure de Leffe c'est pas con ! Mais c'est pas trop dur à en récupérer assez ? (Faut vider combien de cannettes ? J'invite combien de personnes ? )

Euuuuh, je suis pas sûr que tu y arrives, parce que les Leffe sont pratiquement toutes (il me semble que l'exception serait la triple, mais à vérifier) filtrées et pasteurisées, donc forfait par absence de combattants...

Bon enfin... Je suis quand même content de voir qu'il y a quand même des gens qui aiment la Leffe.

Moi pas. J'ai toujours trouvé la gamme Leffe douceâtre, manquant d'amertume et de complexité dans le profil... mais j'aime pas non plus les Grimbergen et les Maredsous pour les mêmes raisons.

J'en ai pris une pour la forme (Mais ici c'est 1,20Euros chez le petit bazar du coin... Pas gratis... ) Et je suis d'accord ! En pression elle est beaucoup mieux !!

Attends, 1 euro 20, t'as encore rien vu dans les tarifs qu'il faut parfois allonger pour des bières artisanales d'exception ou des millésimes vieillis.
Mais c'est vrai que pour de la bière de masse émanant des cuves d'une multinationale, la marge est plus que confortable pour InBev...

[philo]

mais j'aime pas non plus les Grimbergen et les Maredsous pour les mêmes raisons.

Pourtant Maredsous, on aurait pu s'attendre à mieux (au regard du brasseur)

(la duvel est pas mauvaise)

[The Submarine Captain]

Ah oui, mais la Duvel est construite de manière très différente, avec un houblonnage assez musclé, et une levure au profil très particulier.

[BenLock]

...j'aime pas non plus les Grimbergen et les Maredsous pour les mêmes raisons.

Bon, ça me rassure, au moins je suis pas le seul !

Le nombre de fois où on m'a dit "t'es amateur de bière et t'aimes pas la Leffe ni la Grim ?!?!?" comme si c'était un crime...

[leyon]

bah, tant que t'aimes l'Orval, tout t'es pardonné ...

[BenLock]

bah, tant que t'aimes l'Orval, tout t'es pardonné ...

Bah à vrai dire, la dernière que j'ai bu m'a pas laissé un super souvenir, à mon avis elle avait un défaut... elle faisait très jeune, et la petillance était tellement intense qu'elle aténuait tous les autres goûts, vraiment déçu... (je lui ai mis une note globale de 13/20... ) Mais je ne vais pas rester là, faut que la regoûte dans de meilleures conditions !

[philo]

Bah à vrai dire, la dernière que j'ai bu m'a pas laissé un super souvenir, à mon avis elle avait un défaut... elle faisait très jeune

Trop jeune, c'est très limo (élevage pas fini à la mise en vente) et en fait pas génial du tout, après 1 voire 2 ans le houblonnage est cassé, par contre au bout de 6-8mois, YES

[63lolo]

Euuuuh, je suis pas sûr que tu y arrives, parce que les Leffe sont pratiquement toutes (il me semble que l'exception serait la triple, mais à vérifier)

leyon a écrit:

63lolo a écrit:
Il est possible de récupérer la levure de la Triple.


tu as brassé avec?


Vouiaye, je l'ai mise en bouteilles il y a 2 jours.
Fermentation une semaine 1/2l eau + 50 g sucre.
Ds le brassin, elle a mis un peu de mal à demarrer.
En revanche, au pif non incorporée dans le brassin j'ai trouvé qu'elle dévéloppait des aromes interessants.

Première dégustation hier. Superbe la réup de Leffe Triple

[The Submarine Captain]

Le nombre de fois où on m'a dit "t'es amateur de bière et t'aimes pas la Leffe ni la Grim ?!?!?" comme si c'était un crime...

Hmmm, je sais pas si tu connais la citation en exergue de l'édition de 2003 du "Good Beer Guide to Belgium and Holland" de Tim Webb :

"All opinions are equal, but some have a 100 million Euro annual marketing budget behind them"

(Toutes les opinions sont égales, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'euros derrière elles)