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Les malts ⇒ Malterie du Vieux silo
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Gamb
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Re: Malterie du Vieux silo
J'y suis passé récemment, sa nouvelle touraille faite maison ressemble à un satellite 
Je trouve ça génial qu'il bricole lui-même ses machines !
Il avait du sarrasin torréfié à 600EBC, odeur de chocolat noir et goût de galette bretonne, je suis curieux de tester.
Je trouve ça génial qu'il bricole lui-même ses machines !
Il avait du sarrasin torréfié à 600EBC, odeur de chocolat noir et goût de galette bretonne, je suis curieux de tester.
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bazoo
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Re: Malterie du Vieux silo
J'en ai pris un peu aussi, testé mais pas encore gouté, d'ici 15j la stout sera buvable 
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efdé
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Re: Malterie du Vieux silo
Parfait, je veux bien un retour quand tu auras gouté.
Tu as mis quel ratio de sarrasin ? Pas trop visqueuse la maïsche ?
Tu as mis quel ratio de sarrasin ? Pas trop visqueuse la maïsche ?
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bazoo
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Re: Malterie du Vieux silo
Plop
J'en ai aussi du sarrasin malté et torréfié (si je me souviens bien), j'en mettrais ds la prochaine stout.
Pour les EBC, vous avez pas eu des surprise ? Le stout que j'avais fait au grains torréfiés vieux silo était plutôt cuivré que noir.
A++
J'en ai aussi du sarrasin malté et torréfié (si je me souviens bien), j'en mettrais ds la prochaine stout.
Pour les EBC, vous avez pas eu des surprise ? Le stout que j'avais fait au grains torréfiés vieux silo était plutôt cuivré que noir.
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efdé
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Re: Malterie du Vieux silo
Non pas de surprise j'ai testé sur un Impérial Stout et une Black IPA, à chaque fois un mélange de 3 malts, de tête 500, 900 et 1200 EBC.
La couleur correspond à peu près à l'estimation de JolieBulle. Dans mes souvenirs les grains du 500EBC ne sont pas noirs contrairement aux autres mais très légèrement bruns.
La couleur correspond à peu près à l'estimation de JolieBulle. Dans mes souvenirs les grains du 500EBC ne sont pas noirs contrairement aux autres mais très légèrement bruns.
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bazoo
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Re: Malterie du Vieux silo
Je te dirai mais j'ai pas eu l'impression. A l'embouteillage, elle était bien noire mais chez moi, c'est normal, elle aurait aussi pu être à rayures noires et rouges mais ca j'y arrive pas 
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Gamb
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Re: Malterie du Vieux silo
Un stout au barbe rouge, quelle bonne idée !!!
Rouge tout court ça me va aussi
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